文档介绍：化学分析教学大纲
专业代码：课程代码：05103
总学时：96学时（其中实验实训40学时）
学分：6学分
适用专业：12高职农产品质量检测专业
第一部分大纲说明
课程的性质与任务
《化学分析》课程是高职高专院校农产品质量检测专业的一门主干专业课。是在学生学习了《基础化学》课程后开设的—门理论性和实践性都很强的课程。本课程主要学习定量化学分析方法及定量化学分离的基本理论和基本操作技能。本课程的主要任务是使学生掌握定量化学分析和定量化学分离的基本概念、基本理论、基本运算、基本操作技能，并培养严谨、求实的科学态度，为后续课程的学习打下良好的基础。初步具有查阅一般定量化学分析书刊、文献和表达分析检验结果的能力，为解决生产工艺、科学研究及开发新产品的有关分析检验问题打下良好基础，也为学习后续专业课程奠定必要的基础。
二、课程教学目标
（一）知识教学目标
1、了解一些基本概念。
2、掌握酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定的基本原理和基本方法。
3、学会计算被测物质的含量。
4、学会判断滴定终点。
（二）能力培养目标
1、通过实验学会使用分析天平。
2、初步掌握滴定管、移液管的使用方法。
3、熟练掌握标准溶液的配制和标定方法。
4、学会使用分光光度计。
5、掌握各种滴定方法的原理，学会计算被测物质的含量。
6、具备正确判断和表达分析结果的能力。
（三）素质培养目标
培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美、全面发展的高等技术性专门人才。第二部分课程教学学时分配方案
课程总学时为96学时，其中理论教学56学时，实验40学时。教学内容安排和学时分配如下表。
教学内容
理论讲授学时
实验学时
总学时
第一章定量分析概论
8
40
96
第二章滴定分析
12
第三章酸碱滴定法
8
第四章配位滴定法
6
第五章氧化还原滴定法
8
第六章沉淀滴定法
2
第七章重量分析法
4
第八章分离和富集方法
2
第九章复杂物质的分析
2
总复习
4
总计
56
40
实验实训学时分配表
项目编号
实训项目名称
学时
备注
定量化学分析实验室基础知识
2
滴定滴定分析仪器天平的称量
4
滴定分析仪器基本操作
2
滴定基本操作
6
考核
盐酸标准溶液的配制与标定
4
考核
食醋中总酸度的测定
4
自来水总硬度的测定
4
硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定
4
重铬酸钾法测硫酸亚铁铵中亚铁的含量
4
水中氯离子含量的测定
4
氯化钡中结晶水含量的测定
2
合计
40
第三部分教学内容及要求
一、定量分析概论（8学时）
教学内容
1．定量分析概述
2．分析测试中的误差
3．有效数字及运算规则
4．分析数据的统计处理
5．提高分析结果准确度的方法
基本要求
1．了解定量化学分析的任务、作用及定量化学分析方法的类别。
2．掌握定量化学分析中误差的类别、产生的原因及