文档介绍：中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
代替
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
的分析方法
发布 实施
中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布
中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会
前 言
本标准代替《非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》。
本标准与 相 比主要修改如下
— 按照 《标准编写规则 第 部分 化学分析方法 》对 原标准的结构进行 了
修 改
本标准 由中华人 民共 和国卫生部提出并归 口。
本标准 由北京市卫生 防疫 站负责起草 。
本标准于 年首次发布 ，年第一次修订 ，本次 为第 二次修订。
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
的分析方法
范 围
本标 准规定 了非发酵性豆制品及面筋各项卫 生指标 的分析方法 。
本标 准适用 于以大豆或其他杂豆为原料制成 的豆腐 、卤制 、炸卤、熏制 、干燥豆制品及 以小麦为原料
制成 的面筋等 的各项卫生指标的分析 。
规范性引用文件
下列文件 中的条款通过本标准