文档介绍：鸡蛋的做法3种及营养价值鸡蛋的营养价值及功效

　　鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是我们饭桌上的常见食材，今天，xx就为大家介绍一下鸡蛋的好吃做法，期望大家喜爱!
　　蛋包饭
　　主料：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g
　　辅料：油适量、盐适量
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　　，切丁
　　，切丁
　　
　　
　　
　　，不停翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的
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　　，蛋液平缓且均匀的下锅。
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　　，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
　　双耳蒸蛋皮
　　主料：木耳30g、银耳30g、鸡蛋100g
　　辅料：油适量、盐适量、猪肉馅200g、玉米淀粉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
　　，木耳和银耳要提前浸泡两小时，直到体积变大。
　　，里面加入少许玉米淀粉。
　　，锅里倒入油，将蛋液摊成蛋皮。
　　，加入开水，浸泡10分钟。将泡好的葱姜蒜水，少许分次的，加入到猪肉馅里，每加入一次，要用筷子搅拌均匀。
　　，加入生抽、料酒、胡椒粉搅匀
　　6把木耳和银耳切碎，加入到猪肉馅里，拌匀。
　　，均匀的平铺在蛋皮上面。
　　，移到蒸锅中，大火蒸15分钟。
　　，用刀切成片状，淋上辣椒油即可。
　　肉酿鸡蛋
　　主料：鸡蛋5个、豆腐60g、蘑菇40g、猪肉50g
　　辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜10片、香菜叶少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、白胡椒粉少许、水淀粉适量
　　
　　，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用
　　
　　
　　
　　
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