文档介绍：疫情期间学校食堂就餐方案学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案

　　学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案　　为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各步骤防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制订本方案。
　　一、工作目标　，提升广大职员的自我防范意识。
　　，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。
　　，做到早发觉、早汇报、早隔离、早诊疗。
　　二、成立食堂疫情防控专作小组　学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专题工作组，　加强疫情防控和食品安全研究布署，制订疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。
　　组长：XXX　　副组长：XXXXX　组员：XXX　XX　XXX　关键职责：
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　　，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；
　　、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；
　　，规范食堂餐食制售；
　　、教职员错时就餐、分散就餐实施细则；
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　　三、开工前准备工作　一加强食堂职员教育培训　、“一封信”、“倡议书”等多个形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，公布健康提醒和就医指南，科学指导职员正确定识和预防疾病，引导食堂职员规范防控行为，提升自觉防控意识和能力，做好个人防护，　降低疫情期间无须要外出，规范佩戴口罩，尽可能避免乘坐公共交通工具，不参与聚会，不到人员密集的公共场所活动。
　　、传染性、危害性、传输方法、传输路径和防控知识的教育，要求职员学****掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考评。
　　3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作步骤的培训，并要做好培训统计，要求职员严格按步骤进行操作。
　　二制订疫情防控应急预案　、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离和应急处理方法，隔离方法和应急交通送医诊疗路线定点医院联络等预案。
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　　，确保管理层及职员熟悉处理步骤。
　　三返校返岗要求　，职员返校时间在学生返校前14天，到时将经过微信平台、电话、短信等多个方法将详细返岗时间通知到每一位职员。
　　，学校要安排专员连续跟踪统计职员及家庭组员的假期行程、身体健康情况、居住地、接触史等信息进行全方面摸排，全方面掌握职员返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体情况是否良好、是否和发烧病人有过亲密接触、是否接触过野生动物等情况。要建立台账；
　　尤其是从湖北或关键疫区返广的，做好登记。
　　，假如选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；
　　在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；
　　在路途中尽可能降低和她人接触，最好保持一米以上距离。
　　，来自疫情严重地域职员暂不复工。
　　四严格返岗人员疫情核查　“花名册”，实施健康情况“一人一档”管理，指定专员负责和职员所在小区村干部核实确定，全方面排查是否接触外省及关键疫区归来人员等情况。
　　，做好检验结果统计，有发烧℃以上、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立刻停止工作并督促其立即就诊，在排除新型冠状病　毒感染前不得上岗。
　　，食堂职员全部集中入住后勤人员集体宿舍，实施统一封闭管理，待确定健康后方可上岗。
　　，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充分供给。
　　五贮备好防控物资及食材　，配置和食堂职员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
　　，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和职员应急隔离准备。
　　、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对全