文档介绍：叶绿素的保健作用,阅读答案_喝swisse叶绿素的禁忌
叶绿素的保健作用
李思义
⑴叶绿素是植物细胞叶绿体中一类极主要的绿色素，广泛存在于绿色植物中，尤其是绿色蔬菜、禾本科植物绿色茎叶和绿藻类等植物含量丰富。比如，小球藻叶绿素含量2021～7000毫克/100克，远高于联合国粮油组织推荐二十一世纪最优异食品螺旋藻的800～1200毫克/100克，是自然界中叶绿素最高的种类。令人类日益关注的长寿食品荞麦，尤其是苦荞麦籽粒中也含有其它禾谷类作物籽粒所不含有的叶绿素。
⑵叶绿素是植物进行光合作用时吸收和传输光能的关键物质，不但为人类和绝大多数生物的生存直接或间接地提供物质和能量，而且伴随当代医学的进展，大家不停认识到叶绿素含有显著的生物活性，可防癌利肠等。
⑶日本教授研究表明，吃 米 糠咽菜 菠菜、萝卜缨 等可吸纳人体中的致癌物质二恶英，然后和大便一起排出体外，所以，食用上述纤维食物和叶绿素食物，有利于消除体内积累的二恶英，抑制癌症发生。叶绿素还能阻断致癌物质亚硝***在体内合成，预防消化道恶性肿瘤。叶绿素分子含有镁，可抑制癌细胞变性及组织增生，降低患癌风险。美国德克萨斯州立大学的雷久南博士曾割取高度约25～45厘米的小麦苗，用致癌物质进行试验，发觉小麦苗抑癌效果显著，关键抑癌物质就是叶绿素。她又用多个含叶绿素的蔬菜试验，结果表明叶绿素含量越多，抑癌作用越强，而且，95%的叶绿素不被肠腔的酸碱破坏，一直存在抑癌作用。
⑷上个世纪70年代以来，大家常见叶绿素解除腹胀和慢性便秘。原因是叶绿素对肠道影响良好，能抑制大肠内变形杆菌繁殖，降低食物发酵产气，消除腹胀，还能缓解地刺激胃肠蠕动，既利于通便，也不会引发腹痛。
⑸叶绿素含有镁，除可预防癌症外，还主动参加细胞能量转换，在人体内发挥清洁工的作用，促进体内废物排出，帮助排毒、排废，预防心脑血管疾病。同时，叶绿素还能清除肺、肝、肾、肠***，增强活力，预防病变。
⑹叶绿素能固齿健牙。叶绿素能保持细胞和体内钙的浓度，有利于坚固牙齿，预防牙龈出血，修复牙龈组织。
⑺总而言之，叶绿素保健功效不可忽略。在产业结构和食物结构调整中，应重视叶绿素食品的生产和食用，发挥其保健作用。
选自《百科知识》2021年第8A期，有删改
22．叶绿素的保健作用有 、 排毒排废、