文档介绍：转基因食品安全性
第十三章转基因食品的安全性
Genetically Modified Food (GMF) and Its Safety
转基因食品安全性
不管您愿不愿意，您己经或正在把转基因食品吃进肚里.
转基因食品已经走进我国百姓的生活。
我国已经成为世界上第四大转基因食品生产国家。
近几年我国大量从美国、阿根廷等国进口大豆，其中大部分是转基因大豆。
我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因成分
你吃过转基因食品吗？
转基因食品安全性
究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？
转基因食品安全性
含特定遗传信息的核苷酸序列，是遗传信息的最小功能单位。
第一节转基因食品的基本概念
What is Gene
转基因食品安全性
将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内。从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。
一、What is Genetically Modified？
转基因食品安全性
使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。
二、Genetically Modified Technology？
转基因食品安全性
是指遗传物质基因被改变的生物，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。
简称：GMO
三、Genetically Modified Organisms
转基因食品安全性
四、转基因生物的种类？
目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括：
转基因动物
转基因植物（最多，最重要）
转基因微生物
转基因食品安全性
五、Genetically Modified Foods
利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，经培育或种植而获得转基因生物。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。简称：GMF
转基因食品安全性
现在国内都有哪些转基因食品？
第一批列入目录的农业转基因生物是：
大豆：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕
玉米：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉
油菜：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕
棉花种子
番茄：番茄种子、鲜番茄、番茄酱
现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？