文档介绍：甘蔗甘蔗甘蔗是甘蔗属( harum )的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗( harum sinense )。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物, 是制造蔗糖的原料, 且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗, 最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分, 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质, 主要用于制糖, 现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗[1] 原产于热带、亚热带地区,是一种高光效的植物,光饱和点高,二氧化碳补偿点低, 光呼吸率低, 光合强度大, 因此甘蔗生物产量高, 收益大。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖, 栽种后不久即生根, 长出许多嫩芽, 形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎, 将根仍留在土壤内, 即宿根, 来年, 宿根重新分枝生茎; 因此, 甘蔗为多年生植物, 它的收获多的可达 7~ 8 次,在中国一般为 3 次,即三年后挖去宿根,重新种植。甘蔗全貌甘蔗是一种一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物,属 C4 作物。甘蔗秆直立,粗壮多汁,表面常披白粉。叶为互生,边缘具小锐齿状,花穗为复总状花序。甘蔗为喜温、喜光作物, 年积温需 5500 ℃~ 8500 ℃, 无霜期 330d 以上, 年均空气湿度 60% , 年降水量要求 800 ~ 1200mm ,日照时数在 1195 小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛,以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤 pH 值在 ~ , 甘蔗都能生长,但以土壤 pH 值 ~ 为适宜。甘蔗下半截甜。这是因为在甘蔗的生长过程中,它吸取的养料除了供自身生长消耗外, 多余的部分就贮存起来了,而且大多贮藏在根部。甘蔗茎秆所制造的养料大部分都是糖类, 所以甘蔗根部的糖分最浓。除此之外, 甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充分的水分, 以供叶的蒸腾作用所需, 根部的水分相对来说就很少, 梢头的大量水分冲淡了糖分, 所以梢头没有根部甜。地理分布甘蔗原产于印度,现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西, 其次是印度,中国位居第三,种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。中国蔗区主要分布在广西(产量占全国 60% )、广东、台湾、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省( 自治区)。 1. 甘蔗的起源甘蔗原产地可能是新几内亚或印度, 后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗,到了汉代才出现“蔗”字, “柘”和“蔗”的读音可能来自梵文 sakara 。 10到 13 世纪( 宋代), 江南各省普遍种植甘蔗; 中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。亚历山大大帝东征印度时,部下一位将领曾说印度出产一种不须蜜蜂就能产生蜜糖的草。公元 6 世纪伊朗萨珊王朝国王库思老一世(不朽的灵魂)( Khosrau I Anushirvan )将甘蔗引入伊朗种植。8到 10 世纪甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。后来葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗带到了美洲。 2. 甘蔗的分布目前, 甘蔗的分布主要在北纬 33° 至南纬 30° 之间, 其中以南北纬 25° 之间, 面积比较集中。如以温度线为世界蔗区的分布是