第二章人体需要的营养素和能量6-水.ppt

文档介绍：本章主要内容
1、掌握水的功能。
2、了解水的摄入量及来源
Section 6 Water
一、水的功能
1、机体重要的组成成分。
2、促进营养素的消化、吸收、代谢和排泄。
3、调节体温恒定与机体的润滑作用。
4、食品的重要组成成分。
二、水的需要量及来源
1、人体水分的来源大致可分:
(1)饮水:包括咖啡、汤、乳、水、其他饮料等。
(2)食物水:来自半固体和固体食物的水。
(3)代谢水:来自体内氧化或代谢过程的水。
2、水的摄入量
正常成年人水的摄入量和排出量