文档介绍：桂花的食用方法和功效|糖桂花的食用方法

　　花是一个集观赏和食用于一身的养生花茶，新鲜桂花经过处理后能做成糕点、酿成美酒。干桂花能泡茶养颜。下面给大家分享桂花最有营养的吃法。　　桂花最有营养的吃法
　　一、泡茶
　　桂花本身是能够吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花能够晒干制作成花茶，用来泡水喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。
　　桂花茶
　　材料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
　　做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜替代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
　　桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。假如再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
　　桂花菊花茶
　　材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
　　做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
　　此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目标功效。
　　二、做糕点
　　桂花糯米藕
　　材料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。
　　做法：将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子;将藕孔冲洗洁净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕;装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定;将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟;放入冰糖、干桂花，小火，2小时;将煮好的藕切片，即可食用。
　　桂花糕
　　材料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g。
　　做法：
　　，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟;
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　　，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用;
　　，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片;
　　，再分别搓成长条形;
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　　，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最终淋上作法4的桂花糖蜜即可。
　　三、桂花糖
　　桂花糖香甜味美，是调料佳品。能够制作桂花糖年糕等糕点的必备原料。
　　做法：将桂花和白糖以1:10百分比配制，拌匀装坛，多个月后变成美味无比的桂花糖。
　　四、做菜
　　桂花鸡翅——粤菜名菜
　　材料：鸡翅中段六只，桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
　　做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不停的翻。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序一样也要小火，省得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
　　桂花鲤鱼
　　材料：鲜桂花20朵(洗净)。活鲤鱼1条(重约750克)，鲜汤l00毫升，葱花、