文档介绍：滋阴润肺

　　入秋后天气变的干燥，这时候养生要多吃部分的汤。那么，秋天的汤有哪些?下面由X为大家讲解下秋天喝的汤类吧。　　秋天喝的汤类
　　1、莲子百合羹
　　莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，和百协议放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
　　2、雪梨银耳汤
　　雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。医生说川贝冲开水也能够喂，还有煲水的话不要煮太久，水开了就行，不然效果没那么好!!
　　3、芝麻木耳汤
　　把10克左右的黑芝麻炒熟，和用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻含有良好的润燥作用，尤适合用于大便干燥者。
　　4、蛋奶鲫鱼汤
　　鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗洁净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。　　秋季的家常菜做法
　　1、银耳莲子羹
　　原料：干银耳15克，莲子50克，枸杞5克，冰糖100克。
　　做法：干银耳泡水2个小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;莲子煮熟。将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中，加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。
　　2、山药炒木耳
　　原料：山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。
　　做法：山药去皮、洗净，切片备用;水发木耳洗净，摘小朵备用;把蒜剁碎成末。烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。
　　3、芋头粉蒸排骨
　　原料：芋头、排骨适量。
　　做法：排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时;芋头去皮切片，铺入碗底。腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。　　的食物
　　1、梨，生津润燥
　　梨富含水分，多个维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，尤其适合秋天食用。吃生