文档介绍：GB/'r 8269-1998 前言本标准是对GB 8269-87《柠橄酸及其试验方法》的首次修订。此次修订对原优级品增加了四个理化指标,即“样液色泽”、“白度值”、“顺粒度”、“机械杂质”。本标准优等品理化指标等效采用英国药典((BP-93版),同时参考了美国药典(USP-23版)。优等品的各项指标等于或严于英国药典(BP-93版),其中水分、草酸盐、铁、重金属四项严于BP-93版,***盐严于USP-23版。本标准分为三个等级,优等品适于医药工业用,一等品适于食品工业用,合格品为工业级。本标准试验方法参考采用了BP-93版、USP-23版、中华人民共和国药典1995年版中的试验方法。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心技术归口。本标准起草单位:上海中柠生化有限公司、无锡中亚化学有限公司、中国食品发酵工业研究所、宁夏发酵厂、山东洁晶集团日照柠椒酸厂。本标准主要起草人:郭宏昌、周雅各、诸琳瑛、康永璞、张永华、费洪菊。中华人民共和国国家标准柠檬酸 GB/T 8269-1998 Citric acid 代替GB 8269--87 1范围本标准规定了柠檬酸的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸(构椽酸,化学名称; 2-轻基丙三梭酸) 2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 191-90包装储运图示标志 GB 601-88化学试剂滴定分析(容量分析)标准溶液的制备 GB 602-88化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 GB 603-88化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 606-88化学试剂水分测定通用方法(卡尔·费休法) GB/T -1996食品中总***的测定方法 GB 6004-85试验筛用金属丝编织方孔网 GB 8947-88复合塑料编织袋 GB 9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 3分类 :C6He07·H20 分子量:,-COOH } 结构式:HO--C-000H ·HBO } CH,-C00H :C6Ha07 分子量:-000H } 结构式:HO-C-;OOH } CH,-COOH 国家技术监督局1998一03一25批准 1999一01一01实施 Gs/'r 8269-1998 4技术要求、白色结晶状顺粒(合格品略带黄色)或白色结晶粉末;无息,味极酸;易溶于水和乙醉,微溶于***;水溶液呈酸性反应。。表1 项目优等品一等品合格品鉴别试验合格卜合格合格含盈,% -101 不小于”澄清度搜清澄清或轻徽乳白水分,% - 易炭化物不深于标准不深于标准硫酸灰分,% 簇 01 ‘ 硫酸盐% 簇 0. 03 草酸盐I% 簇钙盐,% 蕊合格钡盐合格合格铁。% 镇 ***盐,% 镇 1 仓0001 重金属(以Pb计),% ( 5 5 样液色泽合格白度值,% 》 70 顺粒度合格机械杂质合格注:%,其他指标均与优等品相同。 5试验方法本试验所用水均指燕馏水或离予交换水. 本试验所用试荆除特殊注明外,均指分析纯。 ,仪器 :25 mL, :25 mL, (5%):按GB 603配制。 ***溶液:称取载化***5g,先加水40 mL,然后缓缓加人硫酸20 ML,边加边搅拌,再加水 40 mL搅拌使之溶解。 6r GB/T 8269-1998 [c=(1/5KMnO,)=0. I mol/L],按GB 601配制 ((50 g/L):称取氢氧化钠5g,用水溶解,加水稀释至100 m工一。 :将毗咤和乙酸醉按3+1混合。 ,每毫升含柠檬酸5 mg. mL增祸内,用直火炽灼,即缓缓分解,但不发生焦糖臭。 mL于25 mL比色管中,用50 g/L氢氧化