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粮全其美手抓饼核心配方.doc.doc

上传人:ying_zhiguo03 2016/6/3 文件大小:0 KB

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文档介绍

文档介绍:核心配料( JY 粉配方) 食盐 80克味素 30克白糖 80克麻花酥 20克吉士粉 50克面包粉 70克复合磷酸盐 60克香兰素 40克以上原料加起来= 小包装 430 克/ 袋做 10 斤面的, 一定记住! 配比的时候最好是一个小包装一个小包装的配比, 配比多了搅拌不均影响饼的质量。

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