豆豉排骨的做法.docx

文档介绍：豆豉排骨的做法

　　大家全部爱吃豆豉排骨，它味道香浓，口感回味无穷，为了解馋，大家会跑到饭馆里点这道菜吃。xx特意为大家提供了，期望对你有所帮助。
　　豆豉排骨怎么做
　　食材准备
　　猪小排骨250克，优质豆豉2汤匙，木耳10克，葱白1段，鲜姜1小块，大料少许，料酒1汤匙，白糖5克，精盐2克。
　　方法步骤
　　，剁成2厘米宽、4厘米长的块，放盘内。
　　，拍破后切成段;鲜姜洗净，切成薄片;木耳用水发好后清洗洁净。
　　、葱段和姜片均匀地撒在小排骨上，再放上大料，淋上料酒，再将豆豉均匀地撒在上面，最终撒上白糖、精盐。
　　，将排骨盘放在蒸锅内，用大火15分钟即可蒸熟食用。　　豆豉排骨的简单做法
　　食材准备
　　猪小排骨500克，豆豉200克，葱，姜、蒜、干红辣椒各10克，酱油5克，白糖20克，味精1克，绍酒10克。
　　方法步骤
　　、2厘米宽的段，放入沸水锅内，焯烫约2分钟至发白后，捞出洗净，沥干，放入盘内。
　　、姜、蒜、干红辣椒分别切成末，拌匀后放入排骨盘内，再加入豆豉，酱油、白糖、绍酒，味精拌匀，腌约20分钟。
　　，取出上桌即成。　　家常微波豆豉排骨
　　食材准备
　　主料：排骨400克，玉米粉2汤匙。
　　调料1：色拉油2汤匙，豆豉2汤匙，姜片4片，精盐少许，葱段5段，辣椒粉1汤匙。
　　调料2：酱油1汤匙，黄酒半汤匙，冰糖1汤匙。
　　方法步骤
　　，沾满玉米粉待用。
　　，以强波火力爆香12分30秒，取出加入调料2拌匀待用。
　　，淋上调制好的调料，加盖或罩保鲜膜，用强波火力烹调5分钟，再以中波火力焖煮10分钟，挑出葱段、姜片趁热食用。　　家常
　　食材准备
　　猪肋排500克，青椒1个，红椒1个，青蒜1棵。盐、味精