文档介绍：咖啡厅
策
划
书

路源团队
2011年4月10日
目录
第一章：执行总结··················································2
第二章：产物介绍··················································3
第三章：项目治理··················································6
第四章：市场阐发··················································18
第五章：营销战略··················································22
第六章：竞争阐发··················································28
第七章：财务阐发··················································32
附件一：主要团队成员介绍及分工····································43
附件二：公司章程··················································44
附件三：办事人员事情手册··········································48
附件四：产物详情··················································
51第一章执行总结
Origin是一家集文化交换、休闲为一体的咖啡厅。项目以组织校园交换为宗旨，培养创业优秀人才为核心，创建准化生产为底子，创建自主品牌为立足点，到达主顾满意为最终目标。努力成为集美大学创业项目中的典范。
本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技能依托，秉持文化交换和休闲的理念设计咖啡厅气势派头，力求经营效能最大化。在此底子上，团队也将秉持技能和产物品种创新点、加大咖啡厅无声文化气氛、不绝进行技能更新，从而保持在行业内的技能优势。
在具体运作中，公司采取奇特的星期轮班制与组织结构，通过小组竞争方法形成团队特有的良好经营气氛，通过队员的层层晋级，包管经营质量。在连续不绝地人员更替中，通过队长认购的方法，包管咖啡厅的永续经营。同时创建人才培训基金，为集大学子提供辽阔的学****实践平台。
本公司依据市场视察数据，对直接竞争敌手、替代品和潜在竞争敌手进行了详细的阐发。在此底子上，本项目还特别融入了SWOT阐发，力求从多方位认识本公司的优劣势，透彻阐发市场现状，充实发挥本团队特有的技能优势、品质优势、人才优势以及营销战略等，使Origin咖啡厅市场竞争中处于优势职位。
Origin采取差别性营销战略，制定差别时期的营销战略目标。在此底子上，项目融入了4PS规矩，详尽地制定了一系列有关于产物、订价、渠道和销售的营销方案，并将产物自身特点与市场需求进行紧密结合，从而创建良好的营销治理系统。公司对峙4C原则，从而创建起与客户、竞争者的良好干系，并营造“交换、品味”的品牌信誉。团队将通过举办无声沙龙以及交换会，一方面切合图书馆平静的情况，另一方面使咖啡厅成为我校的文化交换中心。
本公司采取股份投资和自筹资金，两者相结合的方法筹集投资资金。在经过科学的财务假定后，团队对未来3年的财务状况进行了预测，显示出本团队的项目投资采取期短，且收益水平相对较高，%，使得投资者可以清晰地了解到团队财务运作的可行性，以及其实际的可操纵性。
公司主要从技能、市场、治理和财务四个方面进行了全方位的风险阐发，和多种手段优化组合阐发，并提出有效的风险规避步伐，力求将可预见风险最小化。
第二章产物介绍
咖啡厅简介
　　咖啡厅是所在位于我校陈延奎图书馆五楼及一楼。目前主要的经营项目有种种咖啡、茶、茶点、其它饮品（中咖啡厅结合）等。
　　然而在集美大学，名为Origin咖啡厅，将成为文化、学术及组织交换的首选之地。
开办咖啡厅的主要目的是在陈延奎图书馆内创建一个与嘉庚精神相符，但更为休闲的一个情况；提供对外及对内的文化、经验交换平台；提供实践的时机让学生参加治理实践,从而增高学生的综合素质。

咖啡类：
（1）单品：蓝山、巴西、炭烧、摩卡
卡布奇诺：冰卡布奇诺、干卡布奇诺、湿卡布奇诺、卡布奇诺补丁
（3）