文档介绍：2021年食品召回管理制度
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2021年食品召回管理制度
为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合__关于食品召回管理制度制定本公司管理制度。
第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。
第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。
第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。
第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。
第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。
第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。
第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。
第九条公司及时对不安全食品进行无害化处理，及时销毁应当销毁的食品。并做好详细的记录，同时向市质监部门报告，接受市质监部门监督。
第二篇：
对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。
适用于公司生产及销售食品召回管理。
，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。
（或）产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。
、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品
。
（或）处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。
。是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：
、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；
、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；
，或标识不全、不明确的食品；
、法规规定的其他不安全食品。
、相关部门抽检、企业自查等途径，
对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。
。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。
：
、法规或标准的安全要求；
、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品；
；
、批次或类别及其流通区域和范围。
：
、食源性疾病或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性；
；
；
。
，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》（参见表1），书面报告企业负责人，并及时通过孝感市食品监督部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。
，确定存在下列情形之一的食品，应当确定召回级别，实施召回。
。
。
，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
、法规规定的其他应该召回的食品。
：根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：
：已经或可能诱发食品