文档介绍：白玉颜压片糖果生产工艺规程
目录
1 产品概述错误！未定义书签。
2、所用原辅料清单(1万片)错误！未定义书签。
3、所需包装材料清单(1万片) 2
4、生产工艺流程3
5 操作过程及工艺条件4
、生产操作过程4
、清场6
成品检验和入库6
6 生产环境洁净度要求6
7 关键工序的质量、卫生关键控制点6
8、成品质量标准及检验规则7
9 生产场所和所用主要设备7
10、技术经济指标及物料平衡的计算8
、技术经济指标8
、物料平衡：-------------------------------------------------------------------------------------------------8
需进行物料平衡计算的主要工序8
物料平衡计算单位9
数据处理9
11、劳动组织、岗位定员、工序工时9
1 产品概述
【标准依据】企业标准
【产品标准】补充蛋白质的功能食品
【剂型】压片糖果
【形状】本品为色片
【主要原料】玉竹提取物、白芷提取物、白茯苓提取物、甘草提取物、麦芽糊精、硬脂酸镁
【适宜人群】需要补充蛋白质的人
【食用方法及食用量】每日2次，每次片，口嚼
【规格】
【包装】聚乙烯塑料瓶
【储藏】密封，置阴凉干燥处
【保质期】 24个月
【生产企业】
2 所用原辅料清单（1万片，）
玉竹提取物 3kg
天门冬提取物 3kg
白芷提取物 1kg
白茯苓提取物 1kg
甘草提取物
麦芽糊精
硬脂酸镁
3 所需包装材料清单（1万片）
塑料瓶 100个
干燥剂 100个
标签 100个
瓦楞纸箱 2个
防伪标 100个
装箱单 2张
胶带
打包带
4 生产工艺流程
5 操作过程及工艺条件
各步操作前检查与准备
检查水电气等：检查水、电、汽、压缩空气供应正常。
计量器具检查：检查电子秤、电子天平、案秤、压力表、温度表等计量器具应在校正或确认的有效期内，计量正确、灵敏。
场地检查：检查操作间有清场合格证，并在有效期内。检查房间内无与本批次生产无关的物品。检查洁净区房间内温度在18~25℃，相对湿度应40-65%，洁净区与室外的缓冲间的压差≥10Pa。
设备检查：检查生产设备有清洁合格证，并在有效期内。检查设备内外无与本批次生产无关的物品。检查设备运转正常。
更换状态检查：取下设备状态标志、清洁状态标志、房间清场状态标志，挂上本次生产的状态标志牌。
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