高中生物蛋白质专项练习.docx

文档介绍：高中生物蛋白质专项练习
一、选择题 （每小题只有一个选项符合题意）
1 ． 已知氨基酸的平均分子量为 128， 有 100 个氨基酸形成 3 条肽链的蛋白质，
分子量约为
A． 12800 B ． 11018 C． 11054 D． 11638
，分子式为 C63H103O65N17S2蛋白质分子，最多含有肽腱 的个数为
A． 63 B ． 62 C ． 17 D ． 16
3．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸，共有 4 条肽链。在形成此蛋白质分子
时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是
A． 573、 573、 573、 573 B． 570、 573、 571、 571
C． 570、 573、 4、 4 D． 570、 570、 4、 4
4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是

C所有酶的化学本质都是蛋白质
D ．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应
.现有A B C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三 肽化合物的种类数及形成含 3 种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为
A． 3， 3 B ． 6， 3
C ． 9， 27 D ． 27， 6
.某物质的分子式为C184H3012O576N468S21则该物质最可能是
B .脂肪
.已知20种氨基酸平均相对分子质量为 a,现有某蛋白质分子由n条多肽 链组成且相对分子质量为b,此蛋白质分子中的肽键数为
.有一种二肽，化学式是 C8HmNQ,水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸 M
则M的R基的化学式是
A．— C5H9NO4 B ．— C3H5NO2 C ．— C5H7O2 D．— C3H5O2
9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平
均含量。 如果食用这种食物， 可通过哪种生理过程， 使食物中的这四种氨基酸得
到充分合理的利用
氨基酸
丝氨酸
组氨酸
酪氨酸
甘氨酸
食物中(100g)
g
g
g
g
人体中(100g)
g
g
g
g

.生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等
由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是



.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A. N十CO B . -NH-CO- C . -NH-COOI+ D. NH—COOH
.动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是


.临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量 ，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段
时间内的氧化分解量

.有一种“十五肽”的化学式为 GHNOS