文档介绍：浅析英国茶文化与英国文学
浅析英国茶文化与英国文学
作者简介：赵琼，女，（-），籍贯武汉，硕士，湖北理工学院，讲师，方向：应用语言学，西方语言文化摘要：茶叶
芳香满英伦。英国茶文化是英国文化的标志性特征之一，具有高贵优雅的气质，并深刻地影响了人们的生活方式和意识形态。本文以“英国茶文化”为研究主题，简要介绍了英国茶文化的主要内容及内涵, 以及茶文化对英国文学的影响，展示了文人大师笔下的茶魅力。关键词：英国茶文化文学影响中图分类号：G112文献标识
码：A 文章编号：1006-026X （2013） 10-0000-02 1848 年，东
印度公司皇家植物园温室部主管罗伯特■福琼来到中国，他将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了从中国开往印度的轮船，由此千万株以上的茶树苗在印度生根发芽，继而形成了大规模的茶园。茶叶传入欧洲后，并没有像咖啡和可可那样受到过多的欢迎，直到它进入远离欧洲大陆的英伦三岛，竟然奇迹地掀起了饮茶的风尚，并由此产生了世界茶文化的一枝奇葩一一英国的茶文化［1］。一、英国茶文化的主要内容英语中有Teatime 一
词，指的就是占据英国人1/3生命的饮茶时间。英式红茶更是以名目繁多、内容丰富闻名于世，其主要的内容包括：
英国人在晨起时要饮"早茶",又名"开眼茶",即Earlymorning Tea,有时在早茶之前还会有“床头茶”，即清晨一睁眼靠在床头就能享受的茶。而早茶主要是以红茶为主要饮料，是英国当家招牌茶的重要内容之一，它集浓郁和清新于一体，色泽和口感都相当出色。正统的早茶要精选阿萨姆、锡兰、肯尼亚等地红茶调制而成，因此早餐茶的口感来自锡兰、浓度来自阿萨姆、色泽来自肯尼亚［2］,可见英国人的早茶还是相当讲究的，最适合早上起床后饮用。
上午茶这是最不为外人所知的英国饮茶习惯，又称为“公休
茶”，大约持续20分钟。英国人在上午11点（亚洲时间上午10点
左右），无论是空暇在家享受生活的贵族还是忙碌奔波的上班一族，
都要在这一时间休息一会儿，喝一杯茶，他们称之为elevens,即早上十一点时的便餐，所以上午茶可以看成是英国人工作间隙的一种很好的调剂方式［3］。总体说来，上午茶由于客观条件的约束，不可能很繁杂，所以成为英国茶中最简单的部分。
英文名称Afternoon Tea,这其实才是真正意义英国茶文化载体，英国茶正是凭借其内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”一一红茶文化享誉世界，“英式下午茶”更是成为英国人典雅生活的象征。下午茶的专用茶源是大吉岭茶、伯爵茶、火药绿茶或者锡兰茶等传统味的纯味茶，若是选择奶茶，要求先倒入牛奶再放茶水［4］。正统的英
式下午茶的礼仪十分讲究。首先喝茶的时间应该是下午四点钟；其次在维多利亚时代，男士必须着燕尾服，女士则着长袍；第三，在茶会中通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务，非不得以才让女佣协助，从而以表示对来宾的尊重。最后就是下午茶的点心了，通常是用三层的点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone （甜烙饼）、第三层则放蛋糕及水果塔，并且一定要是从下至上的往回吃［5］。二、英国茶文化的内涵