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水煮肉片的做法
水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让 我们感觉米饭不够吃啊~~
主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
做法：
1. 外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
2. 锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
3. 另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜 的碗中；
4. 在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
5. 锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可