文档介绍：万方数据
●●／一南京地区乳品消费市场调查分析猚琘言数据来源与样本结构分析、蹋甤畁中国乳品工业苏浩，丁仁博，赵文超，杨利娜，庄苏引暇┡┮荡笱Ф锟萍佳г海暇年路⑴５摹叭古朴び锥谭凼录笔怪国奶业的消费市场受到了巨大的冲击．引发了消费者信任危机．乳品消费市场出现大幅度萎缩。南京地区乳品消费市场的改变能较好的反应全国乳品消费的变化态势．因此对南京地区乳品消费市场的调查具有代表性．能够客观地反应“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”的后续效应。在年月间．对南京地区乳品消费品市场的消费信一恢复情况和对当前乳品质量安全和乳品企业信任状况．在此基础上讨论我幽乳品市场样本选择与调查设计调查结果进行分析讨论并对调查问卷进行修改与完者的基础信息。在调查前卷将多选的选项次序随机调换，分为两种问卷，以减小调查产生的误差⋯。调查采取立意抽样方法，分别对南京市玄武区、调查方式采用问卷式调查，现场填写问卷。共发放调查得到有效】卷荩渚碛行蚀ァ性别特征：被调查消费者中女性比例略高于男性．女性占被调查消费者总数的．％，男性被调查，甑冢淼期艿期．摘要：通过调查问卷与走访方式对“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”前后南京地区乳品消费品牌信任状况、乳品消费倾向情况和乳品消费量变化情况的调查，以期为我国乳品行业的发展提出科学的导向性的建议意见和发展思路。结果表明：“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”发生后．经过一年的恢复期，我国乳品行业已基本走出事件后所造成的行业低谷期。目前．无论是乳制品的消费量．还是消费者对乳品企业及行关键词：乳品消费：南京地区：调查分析珼猙琙—，作为在中国有较强的消费能力和购买能力的地区．其情况进行了调查．以獾鼻澳暇┑厍用袢榫У南费情况．分析“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”后消费者孚的现状及发展前景。根据南颜咝形@砺壑谱骰镜查问卷．然后进行调查间卷预调查，在预调查基础上对善，形成正式的调查问卷。问卷包括调奁信息与被调查鼓楼区、下关区、秦淮区、建邺区等五大Ⅸ的菜场、超市、居民区等不同地点，在不问日期和不同时间段按性别和年龄进行配额抽样沟鞑椤问卷荩蕹还嬖蛱钚春吐┨畹任扌示恚敬被调查群体结构分析【消费者占．％。业的信任状况较之前都有着大幅的提升．中图分类号：．文献标识码：文章编号：———，，癝”．痵籒收稿期：——项目基金：南京农业大学钅。作者简介：苏浩女，学士。研究方向为动物营养与饲料科学。通讯作者：庄苏：，—，盨”．：瓹琧琤俗篸；
万方数据
一一一黧．圜基‘图．管．其他职业人数的比例一般都在ブ洹峁胩致消费与市场乏职业分布：被调查消费者来自社会的各个行业，高．其中具有本科以上学历的人群占．％，具有大专学历人群占．％．而高中及高中以下学历仅占家庭结构：被调查的消费者家庭人以人为主．其中谥椅W钪饕@嘈停际芊眉彝ダ嘈偷家庭月收入：多数家庭月收入在～元之～无和何拮钗<校直鹫品牌信任状况本次品牌调查主要集中南京市场上的主要乳制儿奶粉事件”前后牛奶品牌的消费情况，可以看出，本地品牌“卫岗”的市场消费占有率大幅度提高．从事件以来所树立的质量与信誉的良好碑．尤其是在“三本地消费者心中赢得嗟钡娜峡伞Ｃ膳：鸵晾魑乳品行业的龙头．在“三鹿”事件中虽受到影响．但借场份额上也略有提高。另外．在这网大品牌之外的其他晶牌市场甶有率较之前也有大幅度提升．国外品牌的占有率这在悄然上升．其中“雀巢”的品牌占这部分的．％。这主要是“三鹿”事件后部分消费以促