文档介绍：碧螺春碧螺春中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠, 空气湿润, 土壤呈微酸性或酸性, 质地疏松, 极宜于茶树生长, 由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结, 蜷曲似螺, 边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。名茶简介【名称】: 碧螺春【类别】: 绿茶【产地】: 江苏省苏州市太湖洞庭山(也产自无锡斗山) 洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛, 洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿碧螺飞翠太湖美新雨吟香云水闲。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区), 所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有 1000 多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”, 由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间, 康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说: “茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植, 亦足以蔽覆霜雪, 掩映秋阳。”茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密, 条索纤细, 嫩绿隐翠, 清香幽雅, 鲜爽生津, 汤色碧绿清澈, 叶底柔匀,饮后回甘。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺, 白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津, 早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶.《铁齿铜牙纪晓岚 4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶。历史溯源洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时, 名称由来, 说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁, 产野茶数株, 土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯...... 抚臣朱荦购此茶以进...... ,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。碧螺春自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传, 明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人, “碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶, 微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’”。若以此为实, 则碧螺春茶应始于明朝, 在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺, 色泽碧绿,采于早春而得名。据《苏州府志》载: “洞庭东山碧螺石壁,产野茶几株,每岁土人持筐采归,未见其异。康熙某年,按候采者,如故,而叶较多,因置怀中,茶得体温,异香突发。采茶者争呼:吓煞人香!茶遂以此得名。”又据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年( 1699 )春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿, 卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶了。雅名传说碧螺春茶名之由来,还有一个动人的民间传说。云昔年,在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女,名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧, 喜欢唱歌,且有一副圆润清亮的嗓子,她的歌声,如行云流水般的优美清脆,山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上,有一位青年渔民,名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直,又乐于助人,在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声, 常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中,阿祥被碧螺的优美歌声所打动,于是默默地产生了倾慕之情,却无由相见。在某年的早春里有一天,太湖里突然跃出一条恶龙,蟠居湖山,强使人们在西洞庭山上为其立庙, 且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其***所求,恶龙乃扬言要荡平西山,劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧,义愤填膺,为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全,维护太湖的平静生活, 阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭,手执利器与恶龙交战,连续大战七个昼夜,阿祥与恶龙俱负重伤,倒卧在洞庭之滨。