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.素食店创业计划书
.幼儿园语言文字工作计划20xx年
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素食店创业计划书
一、选址：闹中取静
扬快,逅取* *
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店
通常适合开素食餐厅的
下面提供的文章可用于工作中写作参考，提高效率，如果文档有不合适的地方可留言以便进行改进。
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目录
地点有三种：
一、大型居民区和大排档 xx 的食街和交通要道。通常这些地方是餐
饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会
很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这
个地点开店，一定要在装修上多下些功夫
老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、
办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，
而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是
素食餐厅的潜在客户群
寺庙、道观 xx 的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合 “闹
中取静”的要求。
二、装修：清新脱俗
如果把素食餐厅装修得 xx 就会给客人一种名不副实的感觉，因为很
多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐
厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅 “敬而远之” 。
所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱
俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜
色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，
如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂
志、藏族的小工艺品等。
三、出品：鲜、特、新
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素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须XX。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否 XX直
接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购 XX储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费；其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵；
此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、XX定位
第一类中青年人，他们厌倦了 XX的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕 XX, 一份恬静；第二类有饮食忌讳的人，因民族****惯、宗教****惯以及XX需要等因素，
一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样” ；
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管
疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类xx女性，满足女性xx的需求，素食中含大量的xxE能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分xx群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型 xx的一类商圈，地
处商业xx、餐饮集中区域，经营面积 300平方米以上，总投资50万元以上。
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一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业xx、准商业xx或餐饮集中区域，经营面积 200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居
民小区，投资规模在 5 万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从
事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食
与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须
的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人
的需求 ;
第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处
可买，