文档介绍：议盐水中泡分钟左右再洗净生食，用盐水泡黄瓜时
切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的
过程中从切面流失。
胡萝、，生吃的口感好，脆而甘甜。但是从营养角
度而言，胡萝卜中富含的胡萝卜素是人体维生素
的主要来源。维生素属于脂溶性维生素，胡萝卜冲好奶粉后，无须加钙粉
素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油冲好的奶粉中再加钙粉，奶中的蛋白质便会形成凝
烹制后食用，能显著提高胡萝卜素的吸收利用率，比块，不仅影响外观，而且难以消化。何况奶制品本身就
生食营养价值高。建议将胡萝卜切块加调味品和食油，是一种高钙食品，如果再加钙，会使肠道中钙的吸收率
或用肉猪肉、牛肉、羊肉炖食，尽量不要生吃胡萝。降低肠道内帮助钙吸收的 “钙结合蛋白”是有限的，如
白萝，常言 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处果来不及结合，多余的钙就会随着大便排出，降低吸收
方”，意指萝卜是一种非常好的食物，生吃熟吃均可。率。给宝宝吃钙粉，“一次大剂量，不如分次小剂量”。
两红柿用于生吃有一个经典菜名叫做 “雪漫火焰
山”，即在切好的两红柿上撒大量白糖。其实这并不是配方奶中，别再加糖
生吃两红柿的最好做法。最好的做法是将两红柿用清给配方奶另外加糖或者在牛奶中加入较多的糖
水冼净后，再用开水烫一下去皮再吃，不撒白糖。过甜分，一般指超过％的做法，并不可取。
的口味可能影响食欲。此外，糖尿病患者尤其不要大市售的配方奶，渗透压就是吸收水分的能力和
量进食撒糖的两红柿，否则不利于血糖的控制。血液相仿，如果在此基础上再加入糖分，将会使其渗透
灯笼椒，又叫大椒、甜椒，是所有蔬菜中维生素压增加