文档介绍：“Soulmaｔe＂音乐清吧经营策划书
第一部分：概况
1。1 清吧概述
清吧就是以轻音乐为主、比较安静的，清吧 (PUB)或称英式小餐吧, HOUＳＥ的简称，是大众化消费场所,工余相聚并轻松一下，谈天说地，同时也是男人逃避家庭、逃避现实的避难所。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类,包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤．气氛无拘无束，顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。 人们可以享用林林总总的饮品和小吃．惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧作为一个娱乐悠闲场所，在当前市场政策相对宽松市场经济背景下，，而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
1．２ 市场分析
针对于上街本土市场而言，清吧行业对比于相对成熟的“北京"“上海”“郑州"等地，上街市场的清吧并不“专业”,并且乱而杂,并没能形成一个鲜明的产业特色标志。上街的清吧市场随着近年经济发展，市民对于物质乃至精神享受要求的提高，上街在近几年不断有新的清吧开业，但大部分清吧都是按照别人的模式或者传统的经营模式去发展，大部分都缺乏特色甚至基本都是千遍一律的,而且大把分的清吧因经营不善而关门大吉。上街的清吧行业基本分类如下:按产品分类有１，西餐餐饮+酒类 2，专业酒类(其中有细分为红酒，啤酒，鸡尾酒等等)+伴酒小食3,专业咖啡+专业酒类 ,若按氛围主题则有：ＪAＺＺ音乐清吧，驻场专业歌手音乐清吧,不同主题音乐清吧等等。上街缺乏具有特色的，专业的，创新型的清吧，而且还没有能形成以清吧产业为特色的
产业区域。
1。3 经营主旨:
在这里放松，
注：SＯＵＬMＡTE:即一个灵魂伴侣,就是一个我们感到自身与之深深联系在一起的人，好像彼此的沟通和交流不是出于凡人的刻意努力，而是凭借神的导引。希望顾客能在此无论是人与人之间的交流,还是自我的对话，通过舒适的环境以及放松的音乐能让其在这里找到一个属于自己的ＳOUＬＭAＴE
清吧主题
清吧装潢设计将以富有神秘色彩的的“欧洲古堡”主题为主，让人进入一个逃避现代烦嚣的地方。色调以昏暗为主，以一些复古,神秘的物品加以陪衬，清吧一切设计以简单为主，不建议取用多种颜色,减少顾客的压迫感。清吧围绕“音乐"以及“鸡尾酒”两大特色进行运营，给予于一些热爱音乐,以及喜欢品酒享受生活的顾客一个空间去放松以及交流，希望能让人进入一个有别于其他酒吧，能在此放松。
1．5 发展计划(定于20１7年7月进行策划筹备)
初期:（７月-8月)
1．寻求合作伙伴以及开会讨论重要方向问题
2。 定制好工作计划书，按期落实所有问题
３。 落实好经营地点,前期经费预算,采购，经营执照，消防执照等问题
4。 落实好一切合同签署
中期:(9—10月）
１。在正式经营前2个月需要做好宣传工作.
２。做好员工的聘请以及培训工作
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4．在7月中进行半个月的试业
后期:（7月开业后)
1。加强宣传工作,逐步建立清吧形象
，提高清吧的知名度
3。多了解顾客意见以及及时发现营运中出现问题,立刻改善。
１.