文档介绍：奶茶店管理方案规章实用制度
奶茶店管理规章制度 【篇一： 1 奶茶店管理制度及职责 [1]】
规章管理制度
(2) 员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员）
4、处罚规定
为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，
经查证属实的，予以相应处理：
（1）员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工，迟到或早退
60 分钟以内按 1 元/分钟考核，迟到 60 分钟以上算旷工，扣除当日
工资，直接旷工则按三倍日工资扣除。
（2）员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表
仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带
背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放
置在指定位置。
（3）员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款 10 元。
（4）工作时间不得打***、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利
用办公电脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，
违反一次扣款 20 元。
（5）不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款 50 元。
（6）店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店
内，出现一次当月奖金取消。
(7)员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未
经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司
的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
（8）要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使
用，如有损坏照价赔偿。
（9）员工要求自觉遵守劳动纪律，工作时间不准离岗，不能在店内
吸烟，不得聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款 10 元。
（10）员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工
不得虚报病假、事假。极度不诚信者，直接予以辞退。
（11）禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止
多收或少收。若有查实，直接予以辞退。
（12）员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，或未经
同意，擅自挪用公司***作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公
司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者
直接交予公安机关处理。
5、奖励制度
（1）每月考勤满勤者公司给予 50 元奖励。
（2）给公司提出好的建议，一经采纳即给予 20 元奖励
（3）给公司提出合理的建议，一经采纳即给予 10 元奖励
（4）每月评选一次服务之星，被评者奖励 50 元，连续三个月被为服务之星者，年终奖励 100 元。（注：店长及兼职人员不在评选之 列）
（5）每月完成公司销售业绩，聚餐一次
本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。
果麦鲜饮创作古城店
二零一三年六月
店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。
3、负责完成老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板
汇报销售动态、库存情况。
5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或态度恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权检查核实本店进货票据。
二零一三年六月 果麦鲜饮创作古城店
【篇二：奶茶店管理制度及职责】
阿姨奶茶（无锡职院店）
规章管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理
水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息时间
2、考勤
、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定
员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假
资料的登记和保管。
员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员）
4、处罚规定
、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之
一，经查证属实的，予以相应处理：
（1）员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表
仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带
背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在