文档介绍：ICS
DB23
黑龙江省地方标准
DB 23/T 790—2004
富硒大米
2004-05-24 发布 2004-06-30 实施
黑龙江省质量技术监督局发布
DB 23/T 790-2004
前言
富硒大米作为一种特殊食用大米产品，既要满足一般食用大米的属性，同时要提高大米中硒的含
量，并符合 GB 13105 食品中硒限量卫生标准。为此，必须在优质品种的基础上，采用富硒生产技术生
产富硒大米。
为了适应市场要求，有效提高富硒大米产业生产水平，保护消费者健康，稳定产品质量，特制定
富硒大米产品质量标准。
本标准附录 A 是规范性附录。
本标准由黑龙江省农业委员会提出。
本标准由黑龙江省质量技术监督局批准。
本标准起草单位：黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心。
本标准主要起草人：李霞辉、潘国君、赵镛洛、孙向东、李辉。
I
DB 23/T 790-2004
富硒大米
1 范围
本标准规定了富硒大米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等
要求。
本标准适用于富硒大米的检验评价和鉴定。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方
研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 1354 大米
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2715 粮食卫生标准
GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB/T 5