文档介绍：万方数据
八角香油提取及茴香脑含量测定摘要：通过单因素和响应面试验优化了八角香油提取工艺。当液料比：／、提取温度保私窍阌吞崛÷士纱．％，且试验重现性好。气相色谱一质谱联用技术对八角香油中的茴香脑进行了鉴定和定量测定，茴香脑含量为关键词：八角香油；超声波提取；挥发性成分八角也称大茴香、大料，是八角属的一种植物，分布于东南亚和北美洲，亚洲占％。中国主要分布在广西、广东、云南等地。八角主要用于调味料，也供药用。八角中含有莽草酸⋯、多酚、黄***旧⒍糖旧瘸煞帧０私堑母晒抵邢阌秃吭プ右，香油中含有挥发性成分几十种之多，成分种类及其含量随产地不同而变化。八角香油为无色至淡黄色液体，具有茴香、甘草、大茴香脑香气，味甜，主要用于调配酒、烟及食用香精。提取植物香精油常用的方法有水蒸气蒸馏提取¨⑽奕芗廖⒉提取⑽⒉ㄋ羝袅筇崛、索氏提取哺⒊波提取一取Ｋ羝袅筇崛∈奔涑ぁ⒛芎拇螅长时间高温操作导致某些成分被氧化，香油留香性差。无溶剂微波提取不需要另外加人溶剂，提取时问短，但提取过程温度过高，香油留香性也不佳。微波水蒸气蒸馏提取与单纯的水蒸气蒸馏相比，省时、降能耗，仍然难以避免高温所带来的不利影响。索氏提取溶剂循环使用，提取率高，但也避免不了高温和耗时的过程。超声波提取速度较快、提取率高，且提取条件温和。本文采用超声波提取八角香油，对提取工艺进行了优化，分离测定了香油中的茴香脑，为进一步开发利用植物香精油提供参考。八角，产自广西；石油醚，分析纯。仪器与设备手提式高速中药粉碎机，温岭大德药机公司；芎阄滤」Ｖ菔谢b瞧制造有限公司；超声波细胞粉碎机，宁波科限公司；．U舴⒁牵虾Ｑ侨偕瞧气相色谱一质谱联用仪，公司。八角经中药粉碎机粉碎后过筛，取．粉末置于密封袋中备用。．私窍阌偷某ㄌ崛」ひ年第卷第粮食与油脂欧蜀云酚来．重庆化工职业学院，重庆；厍焓泄ひ笛＃厍℃、超声波功率⒊ㄗ饔檬奔，：／，中图分类号：文献标志码：文章编号：———牧嫌敕椒材料与试剂生仪器厂；缱犹炱剑虾＞斓缱右瞧饔厂；试验方法．显ご．．甒琣作者简介：欧蜀云，女，本科，高级实验师，高级工程师，研究方向为天然产物研究开发等。通信作者：欧永春，男，本科，高级讲师，研究方向为数据处理与建模。．ァ—。℃，ァ．ィ收稿日期：——，，瓹：——瑃．—琣簊籾；狹
万方数据
香油提取率肌％私窃戏勰酥桨煤笾糜锥形瓶中，加入一定体积的石油醚置于超声波清洗器中，安装好回流装置，在一定超声波功率、一定温度下超声波提取一定的时间，提取液转人蒸馏装置，将石油醚溶剂完全蒸发得八角香油，精密称取八角香油的质量。八角香油的提取率按式扑恪式中：0私窍阌椭柿浚琯；Ｎ0私欠勰┑闹幕∩希进行单因素试验，研究液料比、提取温度、超声波功率、超声波作用时间这鲆蛩囟园私窍阌吞崛÷的影响。根据单因素试验结果，优化试验以液料比、提取温度、超声波功率、超声波作用时间鲆素为变量，各变量鏊剑园私窍阌吞崛÷饰响应值，试验设计见表序升温为从℃开始保持跫篍缭矗缋．肌至鞅：液料比对八角香油提取率的影响由图芍#喊私窍阌吞崛÷仕嬉毫媳仍龃蠖增大，在液料比低于：／时八角香油提取率增大趋势明显，之后八角香油提取率增大趋势缓慢。液料比过小不利于八角香油的溶出，液料比过大可能影响物料对超声波能量的吸收，当液料比为：／时，八角香油可能大部分已经溶出，继续增大液料比八角香油提取率并不会明显增大，同时液料比过大会造成溶