文档介绍：中国百胜餐饮集团冷链物流发展战略研究湖南大学工商管理硕士学位论文堂僮史遗厶丝名壅垂勋昱咂丝刍壁驱鏊墅爱民熬援墙差皇僮互直笪堡堂瞳童些名塑;...王直笪堡亟±堡△诠窒握童旦麴;生窆旦旦诠塞筌趱旦塑;生旦旦签趱委虽金圭痊;一周坐垡麴援学校代号::级:一.
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摘要现代物流作为企业的“第三利润来源’’受到空前重视。近年来,随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们对食品的质量和新鲜度的要求越来越高,越来越多的人开始关注食品冷链物流。中国百胜是中国最大的餐饮集团,分店遍布全国各个省份,食品供应需要强大的物流网络做支撑,其所经营业务的特性使得冷链物流成为其物流网络中最重要的部分。中国百胜的冷链物流不仅是其食品安全的重要保障,也是其生鲜食品发展的基础,同时还可以丰富其食品的品种、提高食品的品质,发展冷链物流具有不可忽视的价值和意义。本文以问题为导向,首先从冷链物流的相关理论入手,分别分析了国内外冷链物流的特征,在此基础上对比分析国内外冷链物流,以明确我国冷链物流发展关键问题和存在的差距与优势。其次,从中国百胜冷链物流实际情况出发,介绍集团基本情况和其冷链物流体系,并以此为依据分析冷链物流存在的相关问题。然后,针对上述问题,制定中国百胜冷链物流发展战略,具体包括冷链物流的战略目标、市场选择与定位、选择合适的战略类型、完成战略规划。最后,为保障中国百胜冷链物流发展战略的顺利实施,本文分析了相应的实施保障措施。本论文研究和制定了中国百胜冷链物流发展战略,对集团的长远发展有重大的指导意义,并对其他服务与餐饮业的中小企业有一定参考价值。关键词:中国百胜;冷链物流;发展战略;战略实施;保障措施中国百胜餐饮集团冷链物流发展战略研究
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