清香型白酒特征香气成分鉴定及香气协同作用研究.pdf

文档介绍：学校代码：10259
学 号：156071220
密 级：
上海应用技术大学
硕士学位论文
题 目： 清香型白酒特征香气成分鉴定及香气协同
作用研究
英文题目： Study on Key Aroma Compounds and
Sensory Evaluation of Synergism Among
Odorants in Light Aroma-type Liquors
专 业： 香料香精技术与工程
学 院： 香料香精技术与工程
研究方向： 食品风味化学
姓 名： 姚征民
指导教师： 牛云蔚 副研究员
2018 年 5 月 25 日
学 位论文作者 声 明
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。
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本 学 位论文 属 于
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（ 必 须在 相 应 处打 ， 否 则 按 不保 密 处理
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学位论 文作者签 名 ： 桃 导教 师 签名