文档介绍：实验九葡萄糖含量的测定 ——碘量法
一、实验目的
1、学会间接碘量法测定葡萄糖含量的方法原理，进一步掌握返滴定法技
能。
2、进一步熟悉酸滴定管的操作，掌握有色溶液滴定时体积的正确读法。
二、实验原理
I
2 与 NaOH作用可生成次碘酸钠 (NaIO)，次碘酸钠可将葡萄糖 (C
6H
12O
6)分子中的醛基定量地氧化为羧基。未与葡萄糖作用的次碘酸钠在碱性溶液中歧化生成 NaI 和 NaIO
3，当酸化时 NaIO
3 又恢复成 I
2 析出，用 Na
2S
2O
3 标准溶液滴定析出的 I
2，从而可计算出葡萄糖的含量。涉及到的反应如下：
1) I
2 与 NaOH作用生成 NaIO 和 NaI：
1 / 8
I
2+ 2OH-
IO-
+ I-
H 2O
2) C
6H
12O
6 和 NaIO定量作用：
C
6H
12O
6+ IO-
C 6H 12O
7+ I-
总反应式为： I
2+ C
6H
2 / 8
12O
6+ 2OH-
C 6H
12O
7+ 2I-
H 2O
3)未与葡萄糖作用的 NaIO 在碱性溶液中歧化成 NaI 和 NaIO
3： 3IO-
IO 3-+ 2I-
4)在酸性条件下， NaIO
3 又恢复成 I
2 析出：
IO
3-
5I-
6H+ = 3I
3 / 8
2+ 3H
2O
5)用 Na
2S
2O
3 滴定析出的 I
2
I
2+ 2S
2O
32-
S 4O 62-+ 2I-
因为 1mol 葡萄糖与 1molI
2 作用，而 1molIO-
可产生 1molI
从而可以测定出葡萄糖的含量。三、仪器与试剂
4 / 8
分析天平、台秤、烧杯、酸式滴定管、碱式滴定管、容量瓶 (250mL)、移液
(25mL)、锥形瓶 (250mL)、碘量瓶 (250mL)
I
2(s)(.)、KI(s)(.、)Na
2S
2O
3(s)(.)、Na
2CO
3(s)(.)、K
2Cr
2O
7(s)(. ，于 140℃电烘箱中干燥 2h，贮于干燥器中备用 )、KI(20%)、 HCl(6mol L