文档介绍：胡萝卜一、生物学特性: 胡萝卜为半耐寒性蔬菜, 发芽适宜温度为 20-25 ℃, 生长适宜温度为昼 18-23 ℃,夜温 13-18 ℃,温度过高、过低均对生长不利,胡萝卜根系发达, 因此, 深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土, PH 5-8 较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的 60-80% ,若生长前期水分过多,地上部分生长过旺, 会影响肉质根膨大生长; 若生长后期水分不足, 则直根不能充分膨大, 致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥, 都会妨碍肉质根的正常生长,产生畸形根。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。根据肉质根形状,一般分三个类型: 1. 短圆锥类型: 早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟, 如烟台三寸萝卜, 外皮及内部均为桔红色, 单根重 100 ~ 150 克, 肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食。 2. 长圆柱类型:晚熟,根细长,肩部粗大,根先端钝圆,如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等。 3. 长圆锥类型:多为中、晚熟品种,味甜,耐贮藏,如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。二、品种选择: 品种的选择是根据气候条件和播种季节的差异来选择的。由于春播胡萝卜出苗率比较低, 所以在品种的选择上要慎重。春播品种要选用耐抽薹、品质好、产量高, 中早熟的品种。其中适合早春种植的有:“红芯四号、五号、六号”一代杂种与“春红一号、二号”改良品种,现介绍如下: ( 1) 京红五寸(F1) :黑田五寸类杂交种,生育期 100 天,中早熟,三红品种。根长 18-20 厘米, 径粗 5-6 厘米, 柱形, 品质好, 抗病性强, 产量高,亩产 5000 千克以上,适合我国夏秋季栽培。(2) 夏优五寸(F1) :鲜红五寸类杂交种,生育期 100 天,中早熟,三红品种。耐热耐旱, 抗病性强, 适合夏季播种; 柱形, 产量高, 品质好; 根长 20 厘米, 径粗 5 厘米, 单根重 250 克, 亩产 4500 千克以上。( 3) 改良夏时五寸(F1) :夏时鲜红类杂交种,三红品种,生育期 100-105 天,中早熟;根形整齐一致,柱形,心细,口感好;根粗 5 厘米,长 20 厘米,单根重 260 克;品质极佳,是鲜食与加工的理想品种,亩产量达 5000 千克以上;耐热耐旱,适合我国大部分地区夏秋季栽培。(4) 春红一号(F1) : 春时金港五寸类杂交种, 生育期 105 天, 中早熟; 抗抽苔性强,适合我国春季播种,也适合夏秋季种植;三红品种。柱形,长 20 厘米,直径 5 厘米,单根重 250 克;抗逆性强,低温下肉质根膨大着色好; 高产、亩产 4500 千克以上。春红一号品种生育期 100--105d ,冬性强,根部膨大快,着色早;肉质根皮、肉、心鲜红色,心柱细,根尾部钝圆;根长 18--20cm, 直径约 5cm ,单根质量 200-220g ; 品种适应性强, 口感好, 667 平方米产量约 4000kg 。华北地区在 3 月下旬--4 月初露地播种。(5) 春红二号(F1) : 红福五寸类杂交种, 生育期 90天, 为早熟品种是适合春夏栽培的极早熟耐热品种; 三红品种。根形整齐, 柱形; 品质佳, 口感好, 适合鲜食与加工用; 适合我国胡萝卜主产区栽培,亩产 4500 千克以上。; 根形为整齐的柱形, 外表光滑,皮、肉、心均为鲜红色根长 18cm , 直径 5--6cm , 是适合春夏栽培的早熟耐热品种, 667 平方米产量 3500--4000kg 左右,适合我国大部分地区春播栽培;华北地区北部春露地栽培可在 4 月初进行, 华北地区南部春露地宜在 3 月, 下旬播种。(6) 红芯一号(F1) :黑田五寸类杂交种, 生育期 100 天,早熟品种; 三红品种,柱形,心细;根长 21 厘米,径粗 5-6 厘米,耐热耐旱, 适合我国主产区夏秋季栽培; 胡萝卜素含量较高, 品质佳, 是鲜食与加工的理想品种;抗病高产,亩产 5000 千克以上。(7) 红芯二号(F1) :菊阳五寸类杂交种,生育期 100 天,早熟品种; 三红品种。柱形,心细;根长 20 厘米,直径 5-6 厘米,平均单根重约 250 克; 耐热耐旱, 畸形根率低; 抗病高产, 亩产 5000-6000 千克。(8) 红芯三号(F1) :金港五寸类杂交种,生育期约 105 天,中早熟, 适合我国夏秋季播种; 品质佳, 口感好, 适合鲜食与加工兼用; 三红品种, 柱形, 心细;长 20 厘米, 根粗约 5 厘米, 亩产 5000 千克以上。(9) 红芯四号: 北京市农林科学院蔬菜研究中心培育的杂交种,肉质根尾部钝