文档介绍：北京东方宇恒零售管理机构机密提升连锁超市的盈利能力张艳婷品类管理品类管理商品管理商品分析价格策略商品陈列商品促销商品分析一. 30 :70商品的数据分析(1)、如销售占比在 70% 到90% 之间,说明该分类商品品种结构基本合理(2)、如销售占比大于 90% ,说明该分类商品品种太少, 价格链不合理,商品销量仅仅实现在及少数敏感的低毛利商品或特价商品上,这将直接影响公司的盈利能力. 解决方法: 1. 加快新品的引进,丰富商品的选择余地 2. 通过市场采价,合理分类商品的价格链(3)、如销售占比小于 70% ,说明该分类商品品种数量过多,销量分散,缺少核心商品,这将直接影响公司的资金运作能力解决方法: 1. 加速和加大商品淘汰的力度,精减滞销商品,达到合理的商品品种结构 2. 通过调整商品陈列,提高敏感商品及、零售价格及调往其它门店(滞销商品不可能在所有门店都滞销) ,提高商品的销售能力、分销率,减少敏感商品、 30商品无销售的情况案例分析以下通过提取某超市的洗衣粉小分类的销售数据,更清楚的对商品的品类管理做如下解释: : 假设洗衣粉小分类总的品种数量为 44个,平均月销售能力为 30万元左右 : (1)30商品品种数量为 13个,平均月销售能力为万元左右,占 72% (2)20商品品种数量为 9个,平均月销售能力为万元左右,占 18% (3)50商品品种数量为 22个,平均月销售能力为 3万元左右,占 10% 8% 提取敏感必备商品数量为 1个,平均月销售能力为 6万元左右,占 28% 综上所分析的数据情况,该分类商品品种结构基本合理二、商品组合的宽度和深度宽度:商品的分类深度:分类下的单品品种数量的高低例如:如图: 宽度深度分类名称品种数 1423 糖果 125 14230 水果硬糖 20 14231 硬糖 15 14232 牛奶糖 7 14233 软糖 25 14234 果冻布丁 30 14235 口香糖 10 14236 特殊水果 10 14237 夹心糖 8 在有限的面积下如果组合深度太深: —消费者面对相同用途的众多不同品牌、规格的商品难以选择, 增加消费者的购物时间。—在经营品项总数和卖场空间一定的条件下,商品组合的深度大,组合的宽度就相对小,有限卖场空间的效率发挥难以理想—销售额在品牌上的分散,导致连锁商做不大供应商品牌产品的销量, 规格太多,造成库存积压,缺乏对供应商的控制力。