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甘肃省葡萄酒产业集聚研究
摘要：文章通过对甘肃省葡萄酒产业集群竞争力优势分析，结合甘肃省在发展葡萄酒产业集群的过程中存在的问题，借鉴澳大利亚葡萄酒产业集群的经验，提出发展葡萄酒产业集群的建议。
关键词：葡萄酒产业集聚
葡萄酒行业素有“三分工艺、七分原料”的说法。葡萄酒产业的自身特点决定了其发展对酿酒葡萄的种植具有极大的依赖性，而酿酒葡萄的种植又主要取决于自然资源禀赋和气候条件，加之酿酒葡萄具有易腐烂、不宜长途运输的特点，使得葡萄酒产业发展具有明显的集群化特征。因此，世界范围内的葡萄酒生产都表现较强的区域集中性。
一、澳大利亚葡萄酒产业集群
澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此形成了独具特点的葡萄酒产业集群。我国甘肃河西地区拥有与澳大利亚相似的自然环境，同时也拥有若干有一定国内知名度的葡萄品种和葡萄酒品牌，但总体档次较低，缺乏国际竞争力。探究澳洲葡萄酒产业集群，对甘肃发展葡萄酒产业集群具有借鉴意义。
（一）澳大利亚葡萄酒产业集群现状
20 世纪 80 年代初，澳大利亚葡萄酒的出口额仅占葡萄酒总产量的 2%，是葡萄酒的净进口国。然而到 2001 年，澳大利亚葡萄酒的出口额占葡萄酒总产量的 32%，占世界葡萄
酒市场份额的 %、产值的 %，拥有英国市场份额的 11%，日本市场份额的 7%，德国和美国市场的 4%。截至 2012 年底，澳大利亚葡萄酒出口量达到 72100 万升，出口总额为亿澳元（约合亿美元）。
澳大利葡萄酒产业发展迅猛，产业集群在葡萄酒产业发展上扮演了重要角色。其国内的葡萄种植园和葡萄酒生产企业紧密配置在一起，减少了中间环节，及时对葡萄加工从而保证高质量葡萄酒的产出效率。为了在生产环节中及时获得研发支持，葡萄酒生产企业大多集中布局于各大葡萄研发机构、各大城市的科研机构和大学周围，形成了葡萄种植一葡萄酒酿造―葡萄品种改良和葡萄酒酿造技术研发―葡萄酒市场销售及咨询―葡萄酒生产的配套服务产业等主要环节组成的完整葡萄酒产业集群（见图 1）。
（二）澳大利亚葡萄酒产业集群成功因素分析澳大利亚葡萄酒产业集群成功关键在于企业间以及企业与各相关机构之间的合作，而在企业之间合作中发挥至关重要的作用的是政府。 1981 年，澳洲政府建立了澳大利亚制酒公司，负责酒的出口市场。同时，政府提议建立了临时葡萄酒业咨询委员会。过去十年，葡萄酒企业之间的关系从相互敌对转向了相互配合和分享利益。这一转变中，行业协会提供了一个平台，在这个平台上合作，迅速从出口领域扩展到科研领域，在 1996 年达到顶峰，葡萄酒集群的动态合作模式趋于完善（见图 2）。
如图 2 所示，集群的整体效果由两个区域共同完成，第一个区域以合作为基础，第二个则以协商为基础。行业协会是后两个区域运行的关键机构。在第二个区域中，企业间的联系有两种，一种是基于分工与交易的合作，另一种是基于资源和技术共享的合作。在此区域上，企业间的频繁交流增强了企业间的信任度，而资源和技术共享的合作可以减少分散布局所需的额外投资。另外，区域中企业之