文档介绍：- .
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发酵系统操作规程
发酵前准备工作
检查电源是否正常，空压机、蒸汽发生器和循环水系统是否正常工作。
检查系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。
开动空压机，，检查发酵罐、过滤器、管路、阀门等密封性是否良好，有无泄漏。罐体夹套与罐内是否密封〔换季时应重点检测〕，确保所有阀门处于关闭状态。
检查冷却水压、电压、气〔汽〕压能否正常供给。，-，，温度应低于发酵温度10℃以上；电源AC220V±10%，零地分开，频率50Hz，罐体可靠接地；，-；，-〔空气初级过滤器的压力值〕。
检查电机能否正常运转。电磁阀能否正常吸合。
灭菌
发酵系统安装好后的初次清洗
罐内的清洗：种子罐可将罐体上方的法兰卸开，由操作工采用干净布手动清洗，完毕后排尽罐内的污水，在多冲洗几遍即可。发酵罐的清洗可采用自来水管通过手孔向罐体内壁冲洗，当水位上升到搅拌轴的第二片叶轮时停顿冲洗，开动电机搅拌清洗。各管路的清洗，可以先采用清水冲洗，再根据相应功能采用相应的清洗介质〔清洗管路时应以保护管路中的各种元件为前提〕，具体步骤可参考
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“空气管路的灭菌〞。如果发酵系统长时间不用或培养的菌体与上一批次的不一样时，可采用2%NaOH清洗，清洗完毕后应对发酵系统灭菌。
发酵罐空消
空气精过滤器的空消：将所有阀门均关闭，然后微开J3、J4、J5、翻开Q9，通过调节J3、J4、-，维持30分钟，空气经过滤器消毒完成。
发酵罐空消：翻开G2、J2、G3、J1、J9、Q6、Q7及Q9，-，温度121度-125度。维持30分钟，发酵罐空消完毕。
当空消时间到达30分钟后，关闭J2、J3、J5，然后迅速翻开Q2、Q3，通空气吹扫空气精过滤器，待J4阀门出口空气枯燥后关闭J2、J3、J4、J5，。
发酵罐实消
实消是当罐内参加培养基后，用蒸汽对培养基进展灭菌的过程。
(1)空消完毕后，将校正好的PH电极装好，尽快将配好的培养基从加料口参加罐内。
(2)培养基在进罐之前，应先糊化，一般培养基的配方量应