文档介绍：第十七章肠杆菌科
岳华
肠杆菌科成员广泛存在于自然界,多为人和动物的肠道菌,其中部分有致病性。共性是:…………
第一节埃希菌属(Eschrichia)
本属现有5个种,其中最重要的种是大肠埃希菌(E·coli),俗称大肠杆菌,下分血清型。本菌系人和温血动物肠道内正常菌群成员之一,人和动物出生后数小时即可经口进入消化道后既大量繁殖而定居,终生伴随,并经粪便不断散播于周围环境。故大肠杆菌在环境卫生和食品卫生学上,常被用作粪便直接或间接污染的检测指标。本菌还是分子生物学和基因工程中重要的实验材料和研究对象。
形态及染色特性
大肠杆菌为革兰氏阴性无芽孢的直杆菌,大小0·4~~3um,两端钝圆,散在或成对,大多数菌株以周生鞭毛运动,但也有无鞭毛或丢失鞭毛的无动力变异株。一般均有1型菌毛,少数菌株兼具性菌毛,多数对人和动物致病的菌株还常有与毒力相关的特殊菌毛。除少数菌株外,通常无可见荚膜,但常有微荚膜。碱性染料对本菌有良好着色性,菌体两端偶尔略深染。
大肠杆菌工程菌——PBI121
培养及生化特性
本菌为兼性厌氧菌,在普通培养基上生长良好,最适生长温度为37℃,~。S型菌株在肉汤中培养18~24h,呈均匀浑浊,管底有黏性沉淀,液面管壁有菌环。
在营养琼脂上生长24h后,形成圆形凸起、光滑、湿润、半透明、灰白色菌落,直径约2~3nm,麦康凯琼脂上形成红色菌落;在伊红美蓝琼脂上产生黑色带金属闪光的菌落; 在SS琼脂上一般不生长或生长较差,生长者呈红色。一些致病性菌株在绵羊血平板上呈B溶血。
本菌能发酵多种碳水化合物产酸产气。大多数菌株可迅速发酵乳糖。
抗原及血清型
大肠杆菌抗原主要有O、K和H三种,它们是本菌血清型鉴定的物质基础。迄今,已确定的大肠杆菌O抗原有173种,K抗原有80种,H抗原有56种。因此,有人认为自然界中可能存在的大肠杆菌血清型可高达数万种,但致病性大肠杆菌的血清型数量是有限的。