文档介绍：会计学
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旅游接待业管理旅游接待业概述
第一页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
[学习目标]
了解旅游接待业的含义与范围
理解旅游接待业的行业特征，掌握其意义
了解旅游接待业的发展历史
了解住宿接待业的发展历史
了解旅游接待业的就业机会与职业发展
理解旅游接待业的职业能力与素质要求
理解接待业管理者应有的管理思维
理解接待业管理者应有的新理念
了解旅游接待业未来发展趋势
理解新技术在接待业中的应用及旅游市场需求的变化
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第二页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第一章旅游接待业概述
第一节　接待业的范围与特征
第二节　接待业发展历史
第三节　接待业职业与机会
第四节　接待业的主要管理理念
第五节　接待业发展趋势
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第三页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第一节　接待业的范围与特征
一、接待业的含义与范围
、满足客人的住宿与餐饮需求是接待业的核心。
。服务具有无形性、差异性、不可分离性、不可储存性
等特点。
。
，可能提供餐饮、商务、健身等多种服务。
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第四页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第一节　接待业的范围与特征
二、接待业的特征
，体现人性化。
。
。
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第五页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第二节　接待业发展历史
一、旅游接待业的发展
二、住宿接待业的发展
（一）古代客栈时期
（二）大饭店时期
（三）商业饭店时期
（四）现代饭店时期
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第六页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第三节　接待业职业与机会
一、旅游接待业与就业
二、旅游接待业职业的能力与素质要求
（一）接待业从业者的思想素质
（二）接待业从业者的专业素养
（三）接待业从业者的心理与行为素养
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第七页，编辑于星期一：二十三点二十七分。
第四节　接待业的主要管理理念
一、管理者的新思维
（一）创新