文档介绍：第一章 旅游接待业概述
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[学习目标]
了解旅游接待业的含义与范围
理解旅游接待业的行业特征，掌握其意义
了解旅游接待业的开展历史
了解住宿接待业的开展历史
了解旅游接待业的就业时机与职业开展
理解旅游接待业的职业第一章 旅游接待业概述
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[学习目标]
了解旅游接待业的含义与范围
理解旅游接待业的行业特征，掌握其意义
了解旅游接待业的开展历史
了解住宿接待业的开展历史
了解旅游接待业的就业时机与职业开展
理解旅游接待业的职业能力与素质要求
理解接待业管理者应有的管理思维
理解接待业管理者应有的新理念
了解旅游接待业未来开展趋势
理解新技术在接待业中的应用及旅游市场需求的变化
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第一章 旅游接待业概述
第一节 接待业的范围与特征
第二节 接待业开展历史
第三节 接待业职业与时机
第四节 接待业的主要管理理念
第五节 接待业开展趋势
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第一节 接待业的范围与特征
一、接待业的含义与范围
、满足客人的住宿与餐饮需求是接待业的核心.
、差异性、不可别离性、不可储存性
等特点.
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，可能提供餐饮、商务、健身等多种效劳.
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第一节 接待业的范围与特征
二、接待业的特征
，表达人性化.
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第二节 接待业开展历史
一、旅游接待业的开展
二、住宿接待业的开展
〔一〕古代客栈时期
〔二〕大饭店时期
〔三〕商业饭店时期
〔四〕现代饭店时期
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第三节 接待业职业与时机
一、旅游接待业与就业
二、旅游接待业职业的能力与素质要求
〔一〕接待业从业者的思想素质
〔二〕接待业从业者的专业素养
〔三〕接待业从业者的心理与行为素养
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