文档介绍：第11章 DRIs 与膳食指南
一、DRIs的概念及应用

DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,其中包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。
第一节 DRIs
(1)平均需要量(EAR)

EAR是根据个体需要量的研究资料制订的,是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。
EAR是制订RNI的基础。
RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97%~98%)个体需要量的摄入量。
用途:作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI=EAR+2SD
RNI=×EAR。
(2)推荐摄入量(RNl)
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
用途:作为个体营养素摄入量的目标。
(3)适宜摄入量(AI)
相似:二者都用作个体摄入的目标,能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
区别:AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI。
因此使用AI时要比使用RNI更加小心。
AI与RNI比较
UL是平均每日摄入营养素的最高限量。

UL并不是一个建议的摄入水平。

“可耐受”是指可以耐受的,但并非有益的,摄人量超过RNI或AI是没有益处的。
(4)可耐受最高摄入量(UL)
(二)、DRIs的应用

0

0
EAR
RNI
UL
毒副作用
摄入水平
营养素摄入不足和过多的危险性图解

0

0
EAR
RNI
UL
缺乏病
毒副作用
摄入水平
营养素摄入不足和过多的危险性图解
(EAR)
EAR 是RNI的基础。
对于人群,EAR可以用于评估群体中摄入不足的发生率。
对于个体,可以检查其摄入不足的可能性。
(RNI)
RNI是健康个体膳食营养素摄入量目标。
当个体营养素摄入低于RNI时,并不一定表明该个体未达到适宜的营养状态。
个体的平均摄入量达到或超过了RNI,可以认为该个体没有摄入不足的危险。