文档介绍：进口零食店创业工程方案书
进口零食店创业工程方案书
　　一、工程背景
　　(一)工程提出原因
　　，利润丰厚(差异化市场营销)
　　
　　，风险较小，可操作性强
　　二、工程环境
　　(一) 行业状况
　　(二) 市场的调查与分析
　　市场分析 (市场=人群+消费者+购置力)
　　(三) 竞争对手分析
　　
　　2. 已拥有一定的顾客群
　　(四) 工程优势
　　 ;
　　
　　三、市场战略
　　(一)市场细分与定位
　　
　　
　　(二)推广策略
　　
　　2. 让利打折
　　
　　
　　四、店铺运营
　　(一)渠道(进货)
　　
　　：
　　
　　(二)预算与收益分析
　　1. 根本资金需求
　　2. 投资回收计算
　　(四)风险
　　目标客户锁定孩子和年轻女性
　　在多家进口零食店看到，零食店多采取全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得眼花缭乱。经营的小吃、零食都以好吃、有趣见长。一些价格稍高的糖果或饼干，多用精美且形状各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象形状的、晴天娃娃形状的……糖果吃完后，小罐子还可当作存钱罐用，有些放钱进去时还会有音乐响起。此外，还有一些比拟奇特的品种，如外形像一包香烟的巧克力、有收藏价值的可乐等。
　　店内琳琅满目的糖果价格不菲：散装棒棒糖一般都是2~3元/颗起步，;罐装的饼干、糖果一般都是数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。
　　观观察到，进商店购置的人以年轻女性最多，其次是由家长陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口气买下一堆色彩鲜艳、造型可爱的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她说：“我平时就喜欢吃零食，看到这些可爱的造型，会压抑不住购置的冲动。〞
　　在一家进口零食店，一名购置进口巧克力的年轻男性说，他平时不怎么吃零食，买巧克力是准备送给女朋友的。
　　据店员介绍，进口零食大多来自美国、日本、韩国等地。为了满足不同顾客需求，店里也经营国产糖果。
　　一般来说，饮料是美国货、日本货最为“抢手〞;饼干、糖果和巧克力，那么是日韩货受青睐;东南亚国家那么是主打“土特产〞牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。
　　经营之道讲口味，也要讲包装
　　要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注重零食的口味，同时也要讲包装。
　　在一家进口零食店的业务主管介绍，经营好进口零食店要注意的事项挺多。第一，注重零食的口味。平时要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调节;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。
　　第二，店铺的选址很重要。为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院附近等都是不错的选择。
　　第三，现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、干净，糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的实貌，包括其新鲜度及色