农副产品综合利用.ppt

文档介绍：第一章农副产品综合利用化学基础农副产品综合利用学****目标和要求重点掌握农副产品中与综合利用技术相关的碳水化合物、蛋白质、脂类、植酸和黄***等化合物的种类、组成、结构和功能,初步了解不同化合物的分离与制备技术理论。 碳水化合物碳水化合物是自然界中存在最多, 分布最广的一类重要的有机化合物, 存在于各种植物的种子、茎、叶、秆及块根中。是绿色植物光合作用的主要产物,在植物中含量可达到干重的 80% ,动物中肝糖原、血糖原也属于碳水化合物,占动物干重的 2% 左右。