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公司名称：烟台开发区三泽水产有限公司 公司地
址：烟台市经济技术开发区长江路
SZ-QS-01-05-2008A
养殖场风险分析报
告 SZ-QS-01-05-2008A
发布： 2008 年 4 月 01 日 实施： 2008 年 4 月 01 日
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养殖场风险分析报告
SZ-QS-01-05-2008A
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目录
目 录
一、 企业简介
二、 养殖全过程安全风险分析与监控
三、 自检自控能力评价
四、 追溯体系验证
五、 结论
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企业简介
企业简介 一、
烟台开发区三泽水产有限公司建立于 1995 年，主要从事海产品的养
殖、水产加工、加工与销售经营等。公司养殖场均依法取得《中华人
民共和国海域使用证》，主要从事贝类的养殖生产，养殖场拥有水域
养殖面积 亩，吊笼 659348 个，吊绳 100 000 个，年养殖总
能力达到 吨，其中：栉孔扇贝养殖面积 1100 亩，吊笼 440000 个，养殖周期约 年，年养殖能力 4000 吨；虾夷贝养殖面积 亩，吊笼 219348 个，养殖周期 2 年，年养殖能力 吨，贻贝养殖面积 100 亩，吊绳 100 000 个，养殖周期 6 个月，年养殖能力
500 吨。养殖场均坐落于北纬 38 度、东经 120 度烟台开发区海域，
海域环境卫生良好，周围无污染源。公司实施统一管理模式，从而确
保质量卫生安全。
公司依据管理、技术、规模的优势，生产出优质安全卫生的、符合出
口企业要求的养殖产品。 公司养殖场拥有养殖技术专家 2 名，质量监
督管理人员 1 名。
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