文档介绍：高中学业水平测试生物知识点归纳——必修1
非实验部分
一、蛋白质的结构与功能
蛋白质元素：山c、H、0、N元素构成，有些含有P、S
基木单位：氨基酸约20种
结构特点：
每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个竣基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）
H
I
NH, C—COOH
I
R
氨基酸结构通式：
肽键：氨基酸脱水缩合形成 -NH-C0-
计算：脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n -链数m
蛋白质分子量=氨基酸分子量X氨基酸个数-脱去水分子的个数X18
蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目；空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质
2、催化作用，即酶
3、运输作用，如血红蛋白运输氧气
4、调节作用，如胰岛素，生长激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承扒者。
核酸的结构和功能
核酸元素：山C、H、0、N、P 5种元素构成基本单位：核甘酸
结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核昔酸：（4种）构成RNA的核昔酸：（4种）
功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用核酸：只山C、H、0、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。
种类
英文
基木组成单位
存在场所
染色剂
脱氧核
糖核酸
DNA
脱氧核昔酸
（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）
主要在细胞核中，在叶绿
体和线粒体中有少量存在
甲基绿
绿色
核糖核酸
RNA
核糖核背酸
（由碱基、磷酸和核糖组成）
主要存在细胞质中
毗罗红
红色
三、糖类的种类与作用
a、糖类是细胞里的主要的能源物质
糖类 C、H、0组成主要能源物质
c、种类:
单糖:
葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、
二糖:
多糖:
蔗糖、麦芽糖（植物）; 淀粉、纤维素（植物）;
乳糖（动物）糖元（动物）
d、四大能源物质：①生命的燃料：葡萄糖
②主要能源：糖类
③直接能源：ATP
④根本能源：太阳能
e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。
四、脂质的种类与作用
由C、H、0构成，有些含有N、P
分类：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分
固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D ；
胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；
性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
五、生物大分子以碳链为骨架
a、组成生物体的主要化学元素种类及其作用
1、 C是最基木的元素
2、细胞中干重含量最多的元素是C、0、N、H。
缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分铁是人体血红蛋白的主要