文档介绍：葱油酥饼的做法如下
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葱油酥饼的做法如下：
成效:补钙铁锌硒
原料:面粉２50克;温水16０克左右;【此面团可以制作三份的量】
调料:面粉25克;油5０克；葱段;姜片;八角；桂皮；花椒；【油酥材料】
上班族快手早餐：番茄牛肉面
步骤与做法:ﻫ1、主面团中的面粉用温水揉至光滑〔面尽量和的软一些)。盖湿布醒２０分钟。醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄,香味渗入油中。
２、除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入2５克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。在面片外表刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
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3、把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-２0分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
4、把醒好的面坯擀开成大的圆片。锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一外表刷油后翻面。中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
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5、小贴士:1. 做葱油饼的面团要揉的湿软一些比拟好。２. 熬油的时候记得用小火，火大了很容易把香料熬焦。3.　喜欢吃软一点的饼,可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样，把饼擀的薄薄的，煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。4.　记得每次翻面的时候在饼面上刷点色拉油,全程用小火，煎出来的饼油润香酥。
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6、经常在送宝宝上学的路上，看到路