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原来满天星百香果才是百香果中的LV(精).doc

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原来满天星百香果才是百香果中的LV(精).doc

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文档介绍:原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
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原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
原来满天星百香果才是百香果中的极品
最近收到朋友送来的超大颗像芒果般的百香果,实在太好吃了,一定要写一篇文章来分享一下。
百香果营养丰富,除了丰富的维生素 & 矿物质以外,还有高含量的生物类黄铜( bioflavonoid),有抗氧化,调节免疫力,清除自由基的功效 =抗老,是养颜保青春的好物。
一提起百香果,那股子酸味没人能受得了,跟柠檬一样,直接会让人疯掉,这次吃的百香果叫满天星,台湾叫蜜糖百香果,表皮有很多白色的斑点,味道很甜。跟平常的百香果比起来不只颜色较浅很漂亮,体型也比平常的百香果大上一圈 ~一开始还以为是芒果!!
切开来里面的色泽也很美丽,纯白的果皮 & 润红的外皮,让外贸协会的我看了就很愉悦~ 里面的籽比普通百香果略大饱满一点点。
原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
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原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
挖出来蜜糖百香果的 “果肉 ”饱满密实不会散开,量也比普通百香果多(左边是一般,右边是蜜糖)。
蜜糖百香果的香气非常浓郁,甜度明显比普通百香果高很多,酸味比较不明显,似乎带有一点芒果的甜味。吃起来香味甜味可以停留久久不散。相较之下普通百香果明显的比较酸,刚入口的百香果味很快就散掉像稀释那样,甜味相对低。
除了单吃以外,在家里百香果也常被拿来入菜。百香果的香味甜味跟多汁比任何水果都更适合搭配酸奶~简单又方便。
另外就是适合夏天的 "百香果腌青木瓜 "
原来满天星百香果才是百香果中的LV(精)
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青木瓜切丝,用盐抓一抓腌个 15-30 分;

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