文档介绍：植物生理学植物呼吸作用
植物代谢中心
呼吸作用和光合作用共同组成了绿色植物代谢核心。
植物通过光合作用捕获太阳能，合成有机物，而通过呼吸作用将有机物氧化分解，释放能量用于生命活动，它的中间产物在植物体各种主要物质转变中起枢纽作用，所以呼吸作用是植物代谢中心。
2021/3/10
2
§1 呼吸作用的概念和意义
呼吸作用的概念 respiration
生活细胞在一系列酶的催化下，降解有机物并释放能量的过程。
特点：生活细胞酶促反应
呼吸作用是一切生活细胞所共有的生命活动，一般来说，生命活动越旺盛，呼吸越强，呼吸停止就意味着死亡。
2021/3/10
3
呼吸作用的分类
呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸两大类型。
有氧呼吸：
生活细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出CO2和H2O，同时释放出能量的过程。
一般说来，葡萄糖是植物细胞呼吸最常利用的底物，释放的能量多，方程式如下：
C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O+2870kJ/mol
2021/3/10
4
无氧呼吸：
在无氧条件下，生活细胞把有机物分解为不彻底氧化物，释放出少量能量的过程。
C6H12O6 →2C2H5OH+2CO2+226kJ/mol
C6H12O6→ 2CH3CHOHCOOH+197kJ/mol
高等植物主要进行有氧呼吸，在暂时缺氧条件下进行无氧呼吸弥补能量的不足。
2021/3/10
5
二、呼吸作用的生理意义
呼吸作用有很重要的生理意义：
；
ATP分解释放能量,供植物营养吸收及生长等活动
；

***酸,α-***戊二酸——氨基酸原料
乙酰辅酶A——脂肪酸
。
伤呼吸
2021/3/10
6
三、呼吸指标及其测定
（一）呼吸作用指标
1. 呼吸速率（呼吸强度）
植物的单位鲜重、干重或原生质（以含氮量），在一定时间内所放出的CO2或吸收O2的量（以气体重量或容积表示）。
μl O2（或μlCO2）•g-1（FW或DW）•h-1
mgO2（或mgCO2）•g-1（FW或DW）•h-1
植物呼吸速率常随植物种类、器官、组织不同而有很大差异，应根据情况选择适宜单位。
2021/3/10
7
2. 呼吸商（）呼吸系数
呼吸商是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。
指植物组织在一定时间内，呼吸作用放出CO2与吸收O2的摩尔数的比率。
2021/3/10
8
呼吸底物与呼吸商
当呼吸底物是碳水化合物并完全氧化时，RQ=1
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
=6 mol CO2/6 mol O2=
当呼吸底物是富含氢的物质，如脂肪或蛋白质，RQ＜1
C16H32O2+11O2→6C12H22O11+4CO2+5H2O
=4 mol CO2/11 mol O2=
当呼吸底物是比碳水化合物含氧高的物质，如有机酸，RQ＞1
C4H6O5+3O2→4CO2+3H2O
=4 mol CO2/3 mol O2=
2021/3/10
9
供氧状况与呼吸商
供氧状况对呼吸商影响很大：
在缺氧情况下，虽然是以糖为底物，由于无氧呼吸的存在，氧化不完全，>1。
如果在呼吸过程中形成不完全氧化的中间产物（如有机酸），吸收的氧较多地保留在中间产物里，放出CO2相对较少，<1。
所以呼吸商不是反映呼吸作用强弱，而是反映呼吸底物性质和氧气供应状况的指标。
2021/3/10
10