文档介绍：快检检查室运营管理规范
食品安全迅速检测工作流程：
样品获得
消费者送检
按筹划抽检
经营者积极送检
抽取样品
当场封存
填写食品安全迅速检测登记表
检测样品
检测成果自动上传至食品安全监管平台
汇总、整顿检测记录，溯源上报
检查室工作人员岗位责任制度
1、严守工作纪律，不得迟到早退。在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得半途离开。
2、熟悉检查室环境，爱护检查室内设施，做好本工作范畴内安全、卫生工作。
3、检查室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随处吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”原则，工作人员应负责保管自己使用检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检查室内物品。检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，依照实际状况补偿损失。
5、合理有序放置检查用器材，保持检查台操作台面整洁和器材完好，与检查无关或对检测成果有影响物品不得摆放在检查室内。
6、每次检查完毕，必要清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检查结束后，检查器材应放回原处。下班前，应检查各种仪器电源与否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检查室特品必要通过部门负责人批准，并办理借用登记，收回时要检查特品与否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，禁止修改或伪造检查数据。
10、人为因素导致安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等状况，视情节轻重追究工作人员责任。
检查室操作规范
现场环境
1、环境整洁、无污染，有良好采光条件和照明设备，室内物品摆放整洁、合理，有固定位置，不得存储个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检查器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过废弃物应放在固定垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理
1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用阐明。做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。已变质、污染、超保质期试纸、试剂不能继续使用。
采集样品
1、所有采集样品一定要随机抽取，有代表性。
2、采集液体样品时，应充分混合均匀后采集。
3、样品采集数量及办法应严格按阐明书规定进行。
4、采集每份样品应使用干净容器分别盛放，防止交叉污染。
样品检测
1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。
2、在进行检测时，依照检测项目不同，必要严格按照阐明书规定进行操作，认真观测检测过程，不得擅自离开现场。
3、取用试剂工具要做到一试剂一工具，取出未用完试剂不能放回原瓶。
4、检测完毕，及时清理现场，使用过检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净，晾干放归原处，工作完毕后，应用肥皂清洗双手。
检查室工作制度
1、检测人员必要通过专业培训，纯熟掌握有关操作规程方可上岗。
2、严格按照操作规程和操作流程，展开迅速检测工作。
3、及时完毕上级食品安全迅速检测工作任务，并依照需要展开自选项目检测工作。
4、检测设备，试剂试纸专柜