文档介绍：中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
汤剂是中药最为常见剂型之一, 自商代伊平创制汤液以来延用至今, 经久不衰。汤剂制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。
中药汤剂煎煮方法
1. 煎药用具要求:
以瓦罐、砂锅为好, 搪瓷、不锈钢亦可,
忌用铝、铁器、铜器, 预防这些金属物品与药品产生反应, 影响药品疗效甚至对人体产生危害。
李时珍曾说过: “凡煎药并忌铜铁器, 宜用银器瓦罐”。现在通常通用是有盖陶瓷砂锅。
中药汤剂煎煮方法
2. 煎药用水:
  古时曾用长流水、井水、雨水、泉水煎煮。现在多用自来水、井水、蒸馏水等, 但总以水质洁净新鲜为好。
中药汤剂煎煮方法
3. 中药煎煮之前是否需要清洗？
中草药大都是生药, 在出售之前通常都进行了加工炮制, 煎煮之前通常没有必需淘洗。假如确认为草药有些脏, 可在浸泡前快速用水漂洗一下, 切勿浸泡冲洗, 以防易溶于水有效成份大量丢失, 从而影响中药疗效。
中药汤剂煎煮方法
4. 煎煮程序: ① 浸泡把药品倒入药锅内摊平, 然后加冷水至高出药平面寸许, －1小时。  冬天若用20-30度温水浸泡可缩短煎煮时间, 但不能用开水浸, 以免一些植物细胞中蛋白质忽然受热凝固、外层形成坚密包膜, 或使部分高分子物质形成胶体不利有效成份浸出。但浸泡时间不宜过久, 尤其在夏季, 以免引发药品酶解和霉败。  假如方中花叶类药品较多, 吸水量较大, 煎煮前应补充加水, 使水高出药平面约1－2厘米。
中药汤剂煎煮方法
② 煎药火候:
有文火、武火之分。文火, 是指使温度上升及水液蒸发缓慢火候; 而武火, 又称急火, 是指使温度上升及水液蒸发快速火候。煎煮火候要依据药性而定, 通常在药品煮沸前用武火, 煮沸后宜改为文火。但部分诊疗外感疾病中药也可在煮沸后不改文火, 继续用武火煎煮5分钟左右即可。
如解表药应用武火速煎;
通常药应先用武火煮沸, 再用文武火交叉煎煮;
滋补调理药先用武火煮沸, 再用文火慢煎, 使药汁浓厚, 药力持久。
中药汤剂煎煮方法
③ 煎煮时间:    应依据药品和疾病性质, 有效成份溶出难易和用药情况而定。通常来讲, 头煎以沸腾开始计算时间需20～25分钟, 二煎15～20分钟, 解表药头煎煮10～15分钟, 二煎煮10分钟。滋补头煎煮30～40分钟, 二煎煮25～30分钟, 有先煎药需先煎10～30分钟, 后下药应在最终5～10分钟入锅。
④二煎(复煎) 头煎结束后, 将药汁滤出, －1厘米, 继续武火煎煮至沸腾后改为文火煎煮15－20分钟即可。
中药汤剂煎煮方法
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一些药品因其质地不一样, 煎法比较特殊, 处方上需加以注明, 归纳起来包含先煎、后下、包煎、另煎、冲服、烊化、煎烫代水等不一样煎煮法。