文档介绍：香蕉的保鲜教案新部编本
香蕉的保鲜教案新部编本
香蕉的保鲜教案新部编本
教师学科教案
[ 20 –20 学年度第__学期 ]
任教学科： _____________
任教年级： _____________
任教老师： _____________
市实验学校
香蕉的保鲜教案新部编本
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香蕉的保鲜教案新部编本
育人犹如春风化雨，授业不惜蜡炬成灰
香蕉的保鲜教案新部编本
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香蕉的保鲜教案新部编本
小学技术三年级下册教学设计
香蕉的保鲜
教学目标： 1. 了解食物***变质的原因。
掌握食品不同的保鲜方法，了解其保鲜方法在香蕉保鲜中的应用。
培养学生自主学****的能力及观察能力。教学重点：掌握食物的保鲜方法
教学难点：了解食品保鲜方法在香蕉保鲜过程中的应用
教学准备：多媒体课件卡片若干张百宝箱、香蕉、小食品等教学课时 : 一课时
教学过程：
一．瞭望台：激发学****兴趣
激趣 : 今天老师带来一个百宝箱，同学们想不想知道里面都有什么？（出示实物香蕉）
瞭望台： ( 课件展示变质的食品 )
师: 你看到了什么？（发霉的面包，腐烂的苹果，变质的猪肉）现代的食品大多是批量化生产，为了使贮藏和运输尽量的不受季节，地域的影响，保鲜技术发展起来了，这节课就让我们一起探讨一下食品的保鲜。（板书：保鲜）
二．学****岛：了解保鲜方法
（一）学生自主学****认真思考：现代的食品主要采用哪些保鲜方法？
（二）了解食品的几种不同的保鲜方法：
降低温度可以抑制食品自身的新陈代谢和细菌繁殖，并能减少水分蒸发；
控制湿度，往蔬菜瓜果上喷洒水，是为了防止蔬菜瓜果干缩；
密封包装，以免受潮；
充入氮气或抽出空气，有效延长食品的保质期；
防腐剂，应用到酱油、醋等调味品上，不可过量。
（三）小结：刚才的学****同学们认真观察，动脑思考，了解各种食品都有不同的保鲜方法，所以你才会收获多多，那就让我们一起走进“探索馆”，探索香蕉的保鲜过程。 ( 教师补充板书：香蕉的 ) 三、探索馆：探索香蕉保鲜
香蕉的保鲜教案新部编本
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育人犹如春风化雨，授业不惜蜡炬成灰
香蕉的保鲜教案新部编本
香蕉的保鲜教案新部编本
香蕉的保鲜教案新部编本
（一）小组合作，讨论交流：
讨论 : 香蕉的保鲜过程可以分为几个步骤，每一步又是怎样做
的。
（二）学****交流 , 随机板书：
第一步 : 成熟的香蕉在长途运输的过程中容易腐烂，因此香蕉长到了七八分熟的时候就被收割了；
第二步 : 刚割下