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微量元素与人体健康课件课件.ppt

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微量元素与人体健康课件课件.ppt

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微量元素与人体健康课件课件.ppt

文档介绍

文档介绍:关于微量元素与人体健康课件
第一页,本课件共有22页
人体中含量较多的11种化学元素
第二页,本课件共有22页
常量元素:%
如 钙、磷、钾 等
微量元素:%以下的元素
如铁、锌、硒、碘 等
第三页,本课件共有22页

*** ,其中99%存在于骨骼和牙齿中,具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。
因此,人体每日必须摄入足够量的钙,特别是青少年正处于生长发育阶段,需要摄入比***更多的钙。
第四页,本课件共有22页
我国营养学会2008年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议:
每日膳食中钙的供给量
第五页,本课件共有22页
问题
你知道有那些食物可以补充钙元素吗?
奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类
第六页,本课件共有22页
第七页,本课件共有22页
微量元素
必需元素:Fe Zn Cu I F
有害元素
Hg Pb As Cd
第八页,本课件共有22页

在10多种人体必需的微量元素中,铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位,一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁,相当于一颗铁钉的质量,其主要作用是
缺乏: 缺铁性贫血
过量:长期大剂量使用会引起中毒
构成血红蛋白的成分,并能帮助氧气运输
食物来源:肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
第九页,本课件共有22页
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量



影响人体发育
有防癌抗癌的作用
是甲状腺素的重要成分
缺锌会引起食欲不振,生长迟缓发育不良
海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类
***
能防治龋齿
缺***易产生龋齿,过量会引起***斑牙和***骨病
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒
主要来自于饮水
海产品
加碘盐
海产品 玉米 芝麻 大蒜等
第十页,本课件共有22页