文档介绍：一方面，你要依照公司规模以及核算规定，拟定有关成本核算办法：例如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。普通状况，如果你公司规模较小，核算规定不高，可先择第一种做法。
，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 
煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟销售资格，核算办法同前。如果没有，你某些收入、成本解决要符合营业执照经营范畴。 
“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员工资也可记入“营业费用--工资”，其她管理人员，记入“管理费用--工资”。 
普通状况，工资要先计提。 
“长期待摊费用”，摊销年限，参照租赁合同年限。
、地毯，解决办法，同上。 
，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 
贷：应付帐款--**公司 
付款时： 
贷：应付帐款--**公司 
贷：银行存款/钞票 
不论对方是什么样单位，都应当规定对方提供正规发票，如果没有，相应材料不能记入成本费用。   （2）餐饮业会计分录： 1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。 2、购买蔬菜、调料等制作间用品，依照票据及验收单入账
借：原材料
贷：钞票（或银行存款）
3、依照制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，依照盘点表入账
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。
借：营业成本
贷：原材料
餐饮业缴纳税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其她杂费等等)
获得营业收入时:
借:钞票\银行存款
   贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其她费用时:
借:营业费用-二级科目
   贷:钞票
月末结转成本费用时:
借:本年利润
   贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
   贷:本年利润
结转本年利润:
赚钱时:
  借:本年利润
     贷:利润分派
亏损时:
借:利润分派
    贷:本年利润
下月初去税局报税:
是以收入*相应税率申报缴纳。 
个体户普通为增值税小规模纳税额人，纳税办法由税务拟定：
一、查账征收
1、按营业收入交5%营业税
2、附加税费
（1）城建税按缴纳营业税7%缴纳；
（2）教诲费附加按缴纳营业税3%缴纳；
（3）地方教诲费附加按缴纳营业税1%缴纳；
（4）按个体工商户经营所得缴纳个人所得税，实行5%-35%超额累进税率。
二、个体工商户纳税原则
1、销售商品缴纳3%增值税，提供服务缴纳5%营业税。
2、同步按缴纳增值税和营业税之和缴纳城建税、教诲费附加。
3、尚有就是缴纳2%左右个人所得税了。
4、如果月收入在5000元如下，是免征增值税或营业税，城建税、教诲费附加也免征。
三 、核定征收税务部门对个体工商户普通都实行定期定额办法执行，也就是按区域、地段、面积、设备等核定给你一种月应缴纳税款额度。开具发票金额不大于定额，按定额缴纳税收，开具发票超过定额，超过某些按规定补缴税款。 如果达不到增值税起征点（月销售额5000-0元，各省有所不同），可以免征增值税、城建税和教诲费附加
餐饮业普通执行小公司会计制度。一方面要想真实核算就必要建好账，需要建总账、钞票账、银行帐、材料明细账、库存商品明细账、往来资金明细账及固定资产明细账。
科目重要设立钞票、银行存款、应收账款、其她应收款、材料、库存商品、固定资产、合计折旧、短期借款、应付账款、其她应付款、应付工资、应缴税费、利润分派、本年利润、实收资本、主营业务收入、主营业务成本、其她业务收入、其她业务支出、营业费用（小型流通公司可不设管理费用，合并到营业费用中核算）、财务费用，营业外收入、营业外支出、所得税费用等，科目可依照需要增减。
1、购进原材料所有列入主营业务成本，月末盘存时，依照盘存表将未用原材料从成本中冲回
购入时
借：材料
贷钞票（银行存款、应付账款）
借主营业务成本
贷：材料
饭菜、面食收